膠體
在化學中,膠體(英語:Colloid)又稱膠狀分散體(colloidal dispersion)是一種均勻混合物,是非均相的,在膠體中含有兩種不同相態的物質,被分散的物质称为分散相(或:分散质),另一种连续分布的物质称为分散介质(或:分散剂、分散媒)。分散的一部分可以是由许多原子或分子(103-106个)組成的有界面的粒子,大小(直径)介於1nm到1000nm之間[1],也可以是没有相界面的大分子或胶束,前者称为溶胶,后者称为高分子溶液或缔合胶体。[2]
胶体分散系
类型 | 分散相粒子直径 | 分散相 | 性质 | 实例 |
---|---|---|---|---|
溶胶 | 1-1000nm | 胶体粒子 | 多相,热力学不稳定系统,扩散慢,不能透过半透膜,形成胶体 | 金溶胶,氢氧化铁溶胶 |
高分子溶液 | 1-1000nm | 高(大)分子 | 多相,热力学不稳定系统,扩散慢,不能透过半透膜 | 聚乙烯醇水溶液 |
缔合胶体 | 1-1000nm | 胶束 | 多相,热力学不稳定系统,胶束扩散慢,不能透过半透膜 | 表面活性剂水溶液 |
分散质 | ||||
---|---|---|---|---|
气体 | 液体 | 固体 | ||
分散剂 | 气体 | 无(氦气与氙气在特定条件下不混溶)[3][4] | 液态气溶胶 比如:雾, 云, 霭, 发胶 | 固态气溶胶 比如:烟, 雲中冰晶, 大气颗粒物 |
液体 | 泡沫 比如:生奶油,剃须膏 | 乳浊液 比如:牛奶(脂肪部分), 蛋黄酱,护手霜,白乳胶 | 溶胶 比如:牛奶(蛋白质部分), 颜料墨水(pigmented ink), 血液 | |
固体 | 固态泡沫 比如:气凝胶,膨化聚苯乙烯,浮石 | 凝胶 比如:肉冻,豆腐[5],琼脂,凝胶,果冻 | 固态溶胶 比如:蔓越莓玻璃 |
形成
胶体的类型众多在自然界和人工体系中都很常见,因此胶体的成因不能一概而论,只能概括为外力将分散相分散于分散介质中。
性质
聚沉
胶体粒子是带电的。当胶体中加入少量电解质溶液时,加入的阳离子或阴离子会中和胶粒所带的电荷,之后胶体粒子会聚集成为更大的颗粒,形成沉淀。同样地,当带有相反电荷的胶体粒子相混合时,也会发生聚沉。加热也能使胶体聚沉。
註釋
- 宋心琦、王晶等. . 人民教育出版社. : 26. ISBN 978-7-107-17648-7. (原始内容存档于2015-09-28) (中文(中国大陆)).
- 《物理化学》天津大学 李松林 周亚平等 2009.5 ISBN 978-7-04-026280-3
- de Swaan Arons, J.; Diepen, G. A. M. . Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas. 2010, 82 (8): 806–806. ISSN 0165-0513. doi:10.1002/recl.19630820810.
- de Swaan Arons, J.; Diepen, G. A. M. . J. Chem. Phys. 1966, 44 (6): 2322. Bibcode:1966JChPh..44.2322D. doi:10.1063/1.1727043.
- 人民教育出版社. . 第一版. 北京: 人民教育出版社. 2004. ISBN 9787107176487. OCLC 666547864. Authors list列表中的
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(帮助)
参考资料
- 宋心琦、王晶等. . 人民教育出版社. : 26–29. ISBN 978-7-107-17648-7 (中文(中国大陆)).
- 王后雄. . 接力出版社. : 3–4. ISBN 978-7-80732-617-5 (中文(中国大陆)).
延伸閱讀
- Lyklema, J. “Fundamentals of Interface and Colloid Science”, vol.2, page.3.208, 1995
- Hunter, R.J. "Foundations of Colloid Science", Oxford University Press, 1989
- Dukhin, S.S. & Derjaguin, B.V. "Electrokinetic Phenomena", J.Willey and Sons, 1974
- Russel, W.B., Saville, D.A. and Schowalter, W.R. “Colloidal Dispersions”, Cambridge, 1989 University Press
- Kruyt, H.R. “Colloid Science”, Elsevier: Volume 1, Irreversible systems, 1959
- Dukhin, A.S. and Goetz, P.J. "Ultrasound for characterizing colloids", Elsevier, 2002
- Chemistry The Central Science, 7th Ed. by Rodil,Ma.Lourdes C. ISBN 013533480
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