藍花飯

藍花飯（馬來語：）是馬來菜的一種米飯，是香草飯的一種，主要食材是藍色米飯、乾魚或炸雞、餅乾、泡菜等沙拉。米飯使用蝶豆的花瓣染色之後烹製[1]，也可以用普通白米或用薑黃米烹製。它經常與釀辣椒（solok lada）和蝦餅一起食用。[2]

藍花飯

上菜顺序	主食，通常在早餐食用
起源地	馬來西亞
地区	吉蘭丹
发明者	馬來西亞料理
上菜温度	室溫
主要成分	米飯 蝶豆的花或者薑黃 鰣魚醬或Budu

藍花飯在馬來半島東海岸國家非常受到歡迎，如吉蘭丹和登嘉樓。現在在整個馬來西亞都可以吃到這種料理，甚至在泰國南部也可以——這在當地被稱為khāoyam (ข้าวยำ IPA：[kʰâːw jam])。