薑黃
薑黃(學名:)又稱寶鼎香,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要成份之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素()具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。[2][3][4][5]
- 植株
- 葉
- 花
- 地下莖
- 薑黃粉
薑黃 | |
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《科勒藥用植物》(1897), Curcuma longa | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 目 Zingiberales |
科: | 薑科 Zingiberaceae |
属: | 姜黄属 Curcuma |
种: | 薑黃 C. longa |
二名法 | |
Curcuma longa L.[1] | |
生化成份
醫學用途
* 治療氣滯血阻之痛症
GSK-3 拮抗劑。
性味功用
薑黃味辛、苦,性溫。主要功用是破血、行氣。
薑黃破血兼理血中氣滯,入肝脾二經,善破肝脾二經的血瘀氣結功能活血化瘀、行氣止痛。
参考文献
- . ars-grin.gov. [2008-03-04]. (原始内容存档于2009-01-20).
- Chan, E.W.C.; Lim, Y.Y.; Wong, S.K.; Lim, K.K.; Tan, S.P.; Lianto, F.S.; Yong, M.Y.; 等. . Food Chemistry. 2009, 113 (1): 166–172. doi:10.1016/j.foodchem.2008.07.090.
- Materia Indica, 1826, Whitelaw Ainslie, M.D. M.R.A.S., via Google Books
- Indian Spices. . kaubic.in. [2013-07-07]. (原始内容存档于2013-05-28).
- Nagpal M, Sood S. . J Nat Sci Biol Med. 2013, 4 (1): 3–7. PMC 3633300. PMID 23633828. doi:10.4103/0976-9668.107253.
- Materia Indica, 1826, Whitelaw Ainslie, M.D. M.R.A.S., via Google Books
- Tayyem RF, Heath DD, Al-Delaimy WK, Rock CL. . Nutr Cancer. 2006, 55 (2): 126–131. PMID 17044766. doi:10.1207/s15327914nc5502_2.
- 薑黃素一天要吃多少才夠? 页面存档备份,存于 - 康健雜誌,許雲卿醫師
- 醫學博士徐載杰. . www.everydayhealth.com.tw. 2017-07-27 [2018-10-05]. (原始内容存档于2018-10-05) (中文(台灣)).
外部連結
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- 薑黃 Jianghuang 页面存档备份,存于 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 薑黃 Jianghuang 页面存档备份,存于 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 郁金 Yujin 页面存档备份,存于 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- Turmeric 页面存档备份,存于, from the U.S. National Institutes of Health
- Turmeric List of Chemicals (Dr. Duke's)
- Plant Cultures: review of botany, history and uses 页面存档备份,存于
- Scientists say curry compound kills cancer cells 页面存档备份,存于
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