蠟筆小新：超級美味！B級美食大逃亡！！

廚藝精湛的炒麵師傅，「秘傳醬汁」第50代傳人。不擅長應付女性。名字和角色設計來自高倉健。第一人稱「あっし」。具有足以擊退A級美食機構手下的戰鬥力，和其淡定的神情形成強烈反差。為美食嘉年華最具人氣的小吃攤販，即使受到A級美食機構的來襲，仍頑強地展現出守住屬於B級美食最後一道防線的氣魄。

本部電影女主角，阿健的女友，「秘傳醬汁」即保存於她的住處。故事開頭，受到阿健的請託，將「秘傳醬汁」帶往美食嘉年華會場，然而，卻遭到A級美食機構的追擊，遂將醬汁託付給了春日部防衛隊，代為送達。後為A級美食機構手下所抓，關入大牢。故事尾聲，帶領著B級美食嘉年華的人們共同反抗A級美食機構。

知名的法國料理主廚。以美食節目「食べもの探訪」主持人身分採訪「B級美食嘉年華」現場，卻意外身陷A、B級料理大風暴。後也同參加嘉年華的人們被關入大牢。

頭戴可樂餅帽的男子，個性親切，猶如美食嘉年華的吉祥物。習慣於語尾加上「～可樂」。

御好燒師傅，身穿御好燒裝扮的中年大叔。

身穿章魚燒裝的年輕女性，號稱章魚燒界的偶像。

來自博多的女咖哩達人。個性堅強剛毅，但也有靦腆的一面。操博多方言。因被壽司夫妻假面塞入哇沙米壽司，而敗北。

串燒達人。說話粗魯，對女性則相當溫柔。操關西方言。串燒攤位被牛排騎士的火焰燒掉了。

「世界A級美食機構」的最高負責人。不認同A級以外的美食，並打算消滅B級美食。平時總以紳士語調說話，不過激動時語氣及用字則會變得粗魯。其父母亦為相當厭惡B級美食，因此少年時期開始從基本的餐桌禮儀，都被施以高壓的優雅訓練而培育著，其扭曲的價值觀早已根深蒂固於心中。曾被小新以「有漂亮姐姐喔」所騙，而稍稍臉紅的一面。少年時期，偶然經過了到海外開分店的「醬汁的阿健」的炒麵攤位，當時為炒麵醬料與食材的香氣味道所吸引，然而，卻被父親以「低級、不入流的東西」等言詞破壞了他的想像，也成了他消滅B級美食的動機。故事尾聲，和小新一同吃著春日部防衛隊同心協力料理並加上「秘傳醬汁」的終極美味炒麵，心理的感動和味蕾的享受讓他留下眼淚，痛改前非。片尾曲MV，帶著幹部和手下們協力修復美食嘉年華會場後，和阿健旅行去了。

5星的A級美食愛好家之一。俄羅斯美女，身材火辣。非常喜愛魚子醬，相反地，最厭惡蓋過食物氣味的美乃滋。以釣竿為武器。平時以日文對話，憤怒或恐慌時會捲舌，或是念出一大串俄文。和防衛隊一戰中，被風間和阿呆奪走釣竿，以釣魚線將其纏住使其無法活動。

5星的A級美食愛好家之一。男大姐系。喜歡松露和優雅的事物，討厭低級。能夠自在的操縱寵物豬．鼻吉。故事開頭時，曾追擊紅子，而紅子將醬汁轉交給春日部防衛隊後，便轉而追捕防衛隊們。在這之後，和春日部防衛隊一戰中，被鵝肝錦一記腳跟落下技命中腦門，當場昏厥敗北。

松露的寵物豬。以猶如警犬般的嗅覺，聞出「秘傳醬汁」的位置。特技為後腳站立。一共有七頭。故事尾聲，和主人松露、魚子醬、鵝肝錦在田間小路對上春日部防衛隊，因莫名地害怕小白的草裙舞而全數躲進松露的披風。騷動後，和小白一同於片尾曲中大跳草裙舞。

5星的A級美食愛好家之一。身形巨大的相撲力士，總用力士語調說話。喜歡鵝肝，討厭相撲火鍋。故事尾聲，與正男進行男子漢對決時，踩到妮妮的水壺失去平衡，為了拉回重心，竟一腳踢中了松露的頭。松露披風下的鼻吉們一飛而出的同時也敗北了。

4星捏壽司達人。裝扮如化裝舞會一般的男女，丈夫手中環抱著大鮪魚，妻子則是捧著一桶醋飯。擅長以華麗舞姿邊捏壽司邊攻擊對手。似乎曾於銀座修業。牛排騎士摔車後，滾燙的牛排往兩人面前飛來時，丈夫下意識地閃開卻讓牛排砸到妻子臉上，還被一旁的妮妮嘲笑「果然是假面夫妻」。

4星主廚，孤高的不老騎士。騎著附有特製鐵板的摩托車，擅長邊煎牛排邊發動攻擊。在魚子醬、松露、鵝肝錦相繼被春日部防衛隊解決後，和壽司夫妻假面一同襲擊小新一行人，但是摩托車被阿健弄翻，遭到上述的B級美食防衛隊一陣狂踢。