谷氨酸二钠
谷氨酸二钠(化学式:Na
2C
5H
7NO
4)是谷氨酸的二钠盐。一般为左旋谷氨酸二钠,由左旋谷氨酸制得。
谷氨酸二钠 | |
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IUPAC名 Disodium 2-aminopentanedioate | |
缩写 | |
识别 | |
CAS号 | |
PubChem | 9794116 |
SMILES |
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性质 | |
化学式 | C 5H 7NNa 2O 4 |
摩尔质量 | 191.09 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色结晶性粉末 |
溶解性(水) | 易溶于水 |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
性质
白色结晶性粉末,有蛋白胨样肉臭味。易溶于水,微溶于乙醇。
参考资料
- . 化工引擎. [2009-09-25]. (原始内容存档于2016-03-04).
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