通心粉

通心粉（英語：），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段。由于使用机器挤压成型，表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。

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通心粉
火腿絲湯通心粉
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香港茶餐廳及快餐店的常見食品。

煮法

西方煮法把通心粉放進沸水中，加上鹽及橄欖油，煮熟放上煮好的配料食用。

通常美國家庭式的吃法會加乾酪粉或番茄糊（番茄沙司，英語：Tomato Sauce）拌與均勻。

通心粉也是香港茶餐廳常見的食品，用水煮軟後，盛以上湯，再配上火腿、番茄牛肉等佐料（如番茄牛肉通心粉）。

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