青黴菌
青黴菌是最常见的真菌（半知菌）中的一种。肉眼可见其孢子的颜色为蓝绿色，因而得名。但是并非所有青霉属的霉菌都为蓝绿色，也有白色或者绿色。在显微镜下，可见其呈笔一样形状的笔状体（penicillus）构造，尖端上带有孢子。这也就是这种霉菌的学名由来。
| 青黴菌 | |
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| Penicillium sp. | |
科学分类  | |
| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 子囊菌门 Ascomycota |
| 纲： | 散囊菌綱 Eurotiomycetes |
| 目： | 散囊菌目 Eurotiales |
| 科： | 髮菌科 Trichocomaceae |
| 属： | 青黴屬 Penicillium |
| 亚属 | |
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1928年英國生物化學家弗萊明在實驗室中發現特异青黴菌（P. notatum）具有殺菌作用；1938年由恩斯特·伯利斯·柴恩（Earnest Chain, 1906-1979）、弗洛里（Howard Florey, 1898-1968）及希特利（Norman Heatley, 1911-2004）領導的團隊提煉出青黴素，從而改變了人類與傳染病之間生死搏鬥的歷史。
冬季和春季是青黴菌的生長巔峰期。
種類
- Penicillium bilaiae
- Penicillium camemberti
- Penicillium candida
- Penicillium chrysogenum 产黄青黴菌
- Penicillium citrinum桔青霉
- Penicillium claviforme
- Penicillium crustosum
- Penicillium dititatum指状青霉
- Penicillium divaricatum散枝青霉
- Penicillium expansum扩展青霉
- Penicillium glaucum
- Penicillium granulatum粒状青霉
- Penicillium notatum 特异青黴菌
- Penicillium purpurogenum产紫青霉
- Penicillium roqueforti娄地青霉
- Penicillium spiculisporum尖孢青霉
- Penicillium stoloniferum
- Penicillium varians变异青霉
- Penicillium viridicatum
- Penicillium verrucosum
- Penicillium commune
青黴菌与人类疾病
几乎所有的青黴菌对于健康的人类来说都是不会引发感染的非病原性霉菌。但是在青黴菌的同类之中，显示出二型性（兼有菌丝和酵母态细胞两种形态）的则有比较强的毒性。曾有报告显示爱滋病（AIDS）患者出现马尔尼菲青黴菌感染症的案例（由马尔尼菲青黴菌P. marneffei引发）。另外，在指甲、耳道、肺部、尿道也会发生被称作青黴菌病的感染症。
大部分的青黴菌都不会产生毒枝菌素（mycotoxin），所以它们与严重的食物中毒并无直接的因果关系。但是必须考虑到在生长着青黴菌的食物上，其它有害霉菌也在大量增殖的问题。
青黴菌与植物疾病
青黴菌造成的植物疾病大都被冠以“青霉病”的名字。常见的主要疾病有扩展青霉（P. expansum）引发的柑橘青霉病。以及同样由扩展青霉（P. expansum）引发的苹果青霉病、甘薯青霉病等。
稻的病变米之中也有许多是青黴菌引发的，报告显示病原菌包括P. cyclopium, P. islandicum, P. commune, P. citro-viride, P. rugulosum,桔青霉(P. citrinum), P. italicum等。