柑橘

柑橘是對於野生及栽培環境中各種芸香科柑橘属之水果統稱,包含各該物種雜交種變種栽培品種;具體而言,主要種類有枸橼酸橙葡萄柚檸檬萊姆、和金柑等等。

上圖是各種柑橘之橫截面。其中有些柑橘品種是來自於兩種或多個種源頭物種之雜交種
在中文裡,柑橘屬之各種物種雜交種變種栽培品種合稱為柑橘

柑橘類水果之組成十分複雜,主要原因在於柑橘屬果樹很容易在形態完全不同之物種間雜交,人類所栽培之柑橘類水果固然有原始野生品種之延續,但更多的是兩個或多個源始物種之雜交種,因此導致外觀相似的柑橘類水果可能實際上是來自完全不同之源頭物種;而相反地,外觀看起來孑然不同之柑橘類水果,卻可能擁有十分近似之遺傳物質,僅因芽突變而有所不同。

目前人類對於野生和栽培柑橘類植物之詳細基因組分析表明,柑橘類植物的起源中心可能是喜馬拉雅山區的東南山麓,並以該處為起始點輻射向外擴展;迄今為止,在南亞、東亞和澳大利亞等地區,至少已經發現10種野生柑橘之存在,而現今大多數商業品種之柑橘類水果正是這些野生柑橘雜交之產物,其中來自於枸橼等三個源頭物種之雜交種為最多。

柑橘是世界上產量最大的水果,目前的年產量已超過了一億噸之門檻;以2006年為例,巴西是世界上柑橘產量最多之國家,其次是中國美國墨西哥西班牙[1]

品種

  • Alemow
    阿萊檬
  • Amanatsu
    甘夏
  • Balady citron
    以色列香櫞
  • Bampeiyu
    晚白柚
  • Bergamot orange
    香檸檬
  • Bitter orange
    苦橙
  • Blood lime
    血萊姆
  • Blood orange
    血橙
  • Buddha's hand
    佛手柑
  • Calamansi
    四季橘
  • Chinotto
    厚葉橙
  • Citron
    枸櫞
  • Clementine
    克里邁丁红橘
  • Cleopatra mandarin
    克婁巴特拉橘
  • Daidai
    代代酸橙
  • Dekopon
    凸頂柑(不知火)
  • Desert lime
    澳洲沙漠萊姆
  • Diamante citron
    鑽石枸櫞
  • Dooja
    澳洲圓萊姆
  • Finger lime
    澳洲手指萊姆
  • Grapefruit
    葡萄柚(西柚)
  • Greek citron
    希臘枸櫞
  • Hassaku
    八朔
  • Hong Kong kumquat
    山橘
  • Hebesu
    平兵衛酢
  • Hyuganatsu
    日向夏
  • Ichang papeda
    宜昌橙
  • Imperial lemon
    帝王檸檬
  • Iyokan
    伊予柑
  • Jabara
    賈巴拉柑橘
  • Jiangsu kumquat
    長壽金柑
  • Kabosu
    臭橙
  • Kaffir lime
    箭葉橙
  • Kawachi bankan
    河內晚柑
  • Key lime
    墨西哥萊姆
  • Khasi papeda
    凱西大翼橙
  • King orange
    陶柑
  • Kinnow
    金諾橘
  • Kishu mikan
    紀州蜜柑
  • Kiyomi
    清見
  • Komikan
    櫻島小蜜柑
  • Kumquat
    金柑
  • Lemon
    檸檬
  • Lemonade fruit
    檸檬汽水果
  • Limequat
    萊姆金柑
  • Limetta
    甜青檸
  • Lumia
    梨檸檬
  • Mandarin orange
  • Matou wentan
    麻豆文旦
  • Melogold
    蜜羅金柚
  • Meyer lemon
    梅爾檸檬
  • Murcott
    茂谷柑
  • Nagami kumquat
    長實金柑
  • Natsumikan
    夏蜜柑
  • Navel orange
    臍橙
  • Odichukuthi
    歐迪丘庫提
  • Orange
  • Ogonkan
    黄金柑
  • Orangelo
    橙柚
  • Orangequat
    橘金柑
  • Oroblanco
    白金葡萄柚
  • Persian lime
    波斯萊姆
  • Pomelo
    (文旦)
  • Ponderosa lemon
    龐德羅莎檸檬
  • Ponkan
    椪柑
  • Rangpur
    黎檬
  • Rough lemon
    粗皮檸檬
  • Sanbokan
    三寶柑
  • Shonan gold
    湘南黃金
  • Sudachi
    酢橘
  • Sunki
    酸橘
  • Sweet limetta
    甜青檸
  • Tachibana orange
    立花橘
  • Taiwan tangerine
    臺灣香檬
  • Tangelo
    橘柚
  • Tangerine
    寬皮柑
  • Tangor
    橘柑
  • Tankan
    桶柑
  • Ugli fruit
    牙買加醜橘
  • Unshu mikan
    溫州蜜柑
  • Valencia orange
    晚倫西亞橙
  • Willowleaf mandarin
    地中海紅橘
  • Yukou
    柚香柑
  • Yuzu
    香橙

參見

外部链接

参考文献

  1. (PDF).
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