鱧魚
鱧魚(學名:)又稱斑鱧、南鱧、鱧、台灣鱧魚、臺灣鱧魚,俗稱雷魚、鮦魚、烏魚、蛇頭魚、南方蛇頭魚、鮕鮘。廣東及香港人又稱為生魚。
斑鱧 | |
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保护状况 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 攀鱸目 Anabantiformes |
科: | 鱧科 Channidae |
属: | 鱧屬 Channa |
种: | 斑鱧 C. maculata |
二名法 | |
Channa maculata | |
異名 [1] | |
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體態
棲息環境
鱧魚為次級淡水魚,喜愛棲息於河川中下游流域、水庫、湖泊、池塘、沼澤、溝渠等水流和緩與水生植物繁多的淺水區,並喜在水底游動,躲在樹枝底下或水草叢中。鱧魚可以爬上岸,能在缺氧或淤泥中生活,但無法長期脫離水中,且在陸上不太靈活,可能是鱧魚的身體過於粗壮及脊椎數過少导致的。
食用
鱧魚被人們視為一種十分高級的食用魚,在大部分餐廳都能見到鱧魚。此外,鱧魚湯也是術後進補的好食材,與另一種七星鱧(Channa asiatica)以及烏鱧(Channa argus)有競爭的意味。
参考文献
- . United States Geological Survey. November 23, 2009.
扩展阅读
- 《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·鱧魚部》,出自《古今圖書集成》
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