鵝膏菌屬

鵝膏菌屬（学名：）包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類，但也包括一些可食用菇類。本屬的菇類造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素。

鵝膏菌屬
毒蠅傘 Amanita muscaria
科学分类
界： 真菌界 Fungi
门： 担子菌门 Basidiomycota
纲： 傘菌綱 Agaricomycetes
目： 伞菌目 Agaricales
科： 鹅膏菌科 Amanitaceae
属： 鵝膏菌屬 Amanita
Pers., 1797
模式种
毒蠅傘
Amanita muscaria
(L.) Lam., 1783
多样性
約600種
異名

Aspidella

本屬也包含了很多可食用菇類，但是真菌學家不鼓勵菇類獵人，除具有足夠知識的專家外，選取此屬內任何菇類給予人類食用。雖然如此，一些鵝膏菌屬菇類在生長季節期間是當地主流食用品種。其中一些例子是在中部非洲的Amanita zambiana和其他肉質品種、墨西哥的A. basii和相似品種、歐洲的白橙蓋鵝膏、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。也有一些被用來做著色調味料，像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色A. jacksonii。

本屬很多物種目前不知道是否可食用，尤其在澳洲等很多菌種都只有少量認知的國家。

分类

鵝膏菌屬中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（*）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（**）代表该物种是整个属的模式种。

鵝膏菌组 sect. Amanita
  •  Amanita altipes（中国西南部）
  •  Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
  •  小托柄鹅膏菌 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）
  •  Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
  •  黄盖鹅膏菌 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
  •  毒蠅傘 Amanita muscaria ** – fly agaric（世界各地）
  •  豹斑毒伞 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
  •  小豹斑鹅膏菌 Amanita parvipantherina – 满天星（中国西南部）
  •  假豹斑鹅膏菌 Amanita pseudopantherina – 满天星（中国西南部）
  •  锥鳞白鹅膏菌 Amanita virgineoides - white-colored （日本）
  •  Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）

sect. Vaginatae
  •  圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae (= Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
  •  褐黄鹅膏菌 Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）
  •  赤褐鹅膏菌 Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
  •  Amanita liquii （中国西南部）
  •  雪白鹅膏菌 Amanita nivalis – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
  •  Amanita orientifulva （中国西南部）
  •  厚环鹅膏 Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
  •   Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
  •  灰鹅膏 Amanita vaginata * – grisette
  •  Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）

sect. Caesareae
  •  Amanita basii – （墨西哥）
  •  橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
  •  Amanita chepangiana –（东南亚）
  •  Amanita hemibapha (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）
  •  Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar （北美洲东部）
  •  Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
  •  Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
  •  Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）

sect. Lepidella
  •  Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
  •  Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
  •  Amanita cokeri – Coker's lepidella
  •  Amanita nauseosa
  •  Amanita smithiana – Smith's lepidella（北美洲西部）
  •  Amanita solitaria – European solitary lepidella
  •  Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
  •  白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

sect. Amidella
  •  Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
  •  苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella （北美洲东部）

剧毒鹅膏组（sect. Phalloideae）
  •  Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）
  •  Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）
  •  Amanita bisporigera – （北美洲东部）
  •  Amanita ocreata – （北美洲西部）
  •  灰花纹毒鹅膏菌 Amanita fuligineoides – 麻毒伞（中国南部）
  •  淡红毒鹅膏菌 Amanita pallidorosea – 白毒伞（中国南部）
  •  裂皮毒鹅膏菌 Amanita rimosa – （中国南部）
  •  致命鹅膏菌 Amanita exitialis – （中国南部）
  •  隐花青鹅膏菌 Amanita manginiana – 草鸡棕（东亚）
  •  假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
  •  黄盖毒鹅膏菌 Amanita subjunquillea – 黄毒伞（东亚、东南亚）
  •  黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞（东亚、东南亚）
  •  鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – （亚洲、欧洲）
  •  黄绿毒鵝膏菌 Amanita phalloides * – （欧洲）
  •  白毒鹅膏菌 Amanita verna –

sect. Validae
  •  Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
  •  Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
  •  Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
  •  Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
  •  Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
  •  Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
  •  Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
  •  Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
  •  Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
  •  Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）

參考資料

外部連結
维基共享资源中相关的多媒体资源：鵝膏菌屬
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