黃沙蜆

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黃沙蜆
科学分类
界： 动物界 Animalia
门： 軟體動物門 Mollusca
纲： 双壳纲 Bivalvia
目： 帘蛤目 Venerida
科： 花蜆科 Cyrenidae
属： 蜆屬 Corbicula
种： 黃沙蜆 C. fluminea
二名法
Corbicula fluminea

黃沙蜆（学名：），俗作𧒽[1]，是河蚬的一種，雙殼類帘蛤目蚬科蚬属的一種河鮮。

型態描述

按《南越筆記》卷11記載：「𧒽比黃蜆而大」[2]。形狀像蜆或花蛤，但比蚬大而坚厚而比蚌小而浑圆，整个直径约3~5厘米[3]，大小與蠔豉相當。

分佈及棲息地

生長於珠江三角洲一帶[3][4]、番禺之南[2]，主要於珠江的西江出海口磨刀门一带的斗門、新會出產[3]。 按《南越筆記》卷11記載：「粵故有𧒽田，在春初取小𧒽種之，至冬乃取，故曰𧒽田。田在鹹海中，亦曰𧒽塘，猶夫白蜆之塘也。」

功效

一般都會曬乾用來煲湯喝，有明目、去水肿、滋阴的功效[3]，「味甘，性溫，益人」[2]；但亦可採其生肉與雞肉一起煮菜[4]。

参考文獻
  1. 拼音：，注音：，粤拼：
  2. 《南越筆記》卷11𧒽條：𧒽比黃蜆而大，聞雷則生，故文從雷。粵故有𧒽田，在番禺市底之南。春初取小𧒽種之，至冬乃取，故曰𧒽田。田在鹹海中，亦曰𧒽塘，猶夫白蜆之塘也。𧒽與蠔、白蜆、螄、蚶雖生於天，亦恒生於人。惠、潮多蚶田，蚶與沙𧒽、𧒽皆味甘，性溫，益人。蚶從甘，不用調和，自然甜美，愈大愈嫩。《志》稱嶺南炙之，名「天𧒽」是也。一名花𧒽。沙白不可種，故粵人貴沙白而賤𧒽。𧒽凡沙坦皆有。冬月時，漁者以足取之，謂之「踢𧒽」。𧒽以天寒乃肥。其以仲秋孕者，腹黑，廣人有釀𧒽之食，以白者為貴
  3. 佘自强. . 廣州日報. 2008-10-13 [2009-04-18]. （原始内容存档于2008-10-17）.
  4. . 2006-03-21 [2009-04-19].

參見
查询維基詞典中的。

外部連結
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