龍蒿
龍蒿(学名:)又稱香艾菊、狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草,菊科多年生草本植物,原產於西伯利亞和西亞。阿拉伯人統治西班牙時期,才引入歐洲。中文圈裡,俗誤稱為茵陳蒿。
龍蒿 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 菊目 Asterales |
科: | 菊科 Asteraceae |
属: | 蒿屬 Artemisia |
种: | 龍蒿 A. dracunculus |
二名法 | |
Artemisia dracunculus L. | |
变种 | |
品種
經人工栽培後,法國龍蒿味道较为浓烈,用作烹调香草。龍蒿在法國被称为“四香草”之一。俄國龍蒿则气味较为缓和,通常用于沙拉。在春季其鲜嫩的茎叶可以直接当做蔬菜食用。在高加索地区,俄国龍蒿可用来制作碳酸饮料塔尔洪。
参考文献
- 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. (原始内容存档于2016-03-05).
- Herbs & Spices: The Cook's Reference by Jill Norman, 1ed 2002 , DK Publishing
- 香草與辛香料 by Jill Norman (中譯版), 初版 2005, 品度
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