McCafé
McCafé是咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店,由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞的墨爾本創辦[1],反映了消費者在Espresso濃縮咖啡方面的消費傾向[2]。报告指出,附有門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入[3],到2003年,成为了澳大利亞和新西蘭最大的咖啡店品牌[4]。
McCafé | |
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公司類型 | 麦当劳附属部门 |
成立 | 1993年成立於澳大利亞維多利亞州墨爾本 |
創辦人 | 理察和莫里斯·麦当劳兄弟 McDonald's restaurant concept; Ray Kroc, McDonald's Corporation founder; Ann Brown, McDonald's franchisee. |
代表人物 | James A. Skinner (主席 及 CEO): Ann Brown |
總部 | 美國 |
業務範圍 | 全球 |
产业 | 餐饮 |
產品 | 咖啡 |
网站 | McDonalds.com |
麦当劳自2009年6月3日起,在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7大城市推出鲜煮咖啡[5],而后又于同年7月22日,将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用取代原来的特级香浓咖啡[6]。
中国大陆市场的鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆,该咖啡豆生长在中南美洲地区,加工时经过筛选和烘焙,再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得[5]。
门店
McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内,拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅,供应浓缩咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、冰咖啡和茶类产品等多种饮料以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多,但价格全部都较后者便宜[7]。
中国大陆地区有一部分店面有独立的门店。没有门店的麦当劳餐厅只有鲜煮咖啡这一种咖啡供应。
香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的概念店,店內售賣特色咖啡及食品,包括獨有的「梳乎厘咖啡」,目標顧客伸延至白領一族。
參考文獻
- . Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. (原始内容存档于2011-12-24).
- Danielle Veldre. . B&T. 2002 [2008-04-23]. (原始内容存档于2005-08-11).
- . Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. (原始内容存档于2006-03-21).
- Bruce Horovitz. . USA Today. 2003 [2008-04-23]. (原始内容存档于2012-05-26).
- . 2009 [2009-06-08]. (原始内容存档于2009-09-02).
- . 2009 [2009-07-23]. (原始内容存档于2016-03-04).
- . 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. (原始内容存档于2020-11-07).
- . 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. (原始内容存档于2020-11-06).
外部链接
维基共享资源中相关的多媒体资源:McCafé |
- 世界各地网站(英文):
- (繁體中文)http://www.mcdonalds.com.hk/ch/mccafe.html 页面存档备份,存于
- (繁體中文)http://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/mccafe.html 页面存档备份,存于
- (简体中文)中国大陆页面
- (简体中文)中国大陆门店列表
- (简体中文)麦当劳鲜煮咖啡香浓四溢(组图)
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