McCafé

McCafé咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店,由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞墨爾本創辦[1],反映了消費者在Espresso濃縮咖啡方面的消費傾向[2]。报告指出,附有門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入[3],到2003年,成为了澳大利亞新西蘭最大的咖啡店品牌[4]

McCafé
公司類型麦当劳附属部门
成立1993年成立於澳大利亞維多利亞州墨爾本
創辦人理察和莫里斯·麦当劳兄弟 McDonald's restaurant concept;
Ray Kroc, McDonald's Corporation founder;
Ann Brown, McDonald's franchisee.
代表人物James A. Skinner
主席CEO
Ann Brown
總部美國
業務範圍全球
产业餐饮
產品咖啡
网站McDonalds.com
McCafé出售的咖啡及包點
香港的一家McCafé
McCafé在蒙得维的亚的一间门店
一輛McCafé宣傳車

麦当劳自2009年6月3日起,在北京上海广州深圳武汉南京天津7大城市推出鲜煮咖啡[5],而后又于同年7月22日,将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用取代原来的特级香浓咖啡[6]

中国大陆市场的鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆,该咖啡豆生长在中南美洲地区,加工时经过筛选和烘焙,再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得[5]

门店

McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内,拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅,供应浓缩咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰咖啡类产品等多种饮料以及蛋糕甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多,但价格全部都较后者便宜[7]

中国大陆地区有一部分店面有独立的门店。没有门店的麦当劳餐厅只有鲜煮咖啡这一种咖啡供应。

香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的概念店,店內售賣特色咖啡及食品,包括獨有的「梳乎厘咖啡」,目標顧客伸延至白領一族。

主要竞争对手

參考文獻

  1. . Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. (原始内容存档于2011-12-24).
  2. Danielle Veldre. . B&T. 2002 [2008-04-23]. (原始内容存档于2005-08-11).
  3. . Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. (原始内容存档于2006-03-21).
  4. Bruce Horovitz. . USA Today. 2003 [2008-04-23]. (原始内容存档于2012-05-26).
  5. . 2009 [2009-06-08]. (原始内容存档于2009-09-02).
  6. . 2009 [2009-07-23]. (原始内容存档于2016-03-04).
  7. . 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. (原始内容存档于2020-11-07).
  8. . 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. (原始内容存档于2020-11-06).

外部链接

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