八宝茶
八宝茶是中国传统的一种饮品,流行于中国的四川、宁夏、青海等许多地区,各地区的八宝茶配料稍有不同,但都以茶叶为底料,配以各种干果以及中药材冲泡而成,辅以冰糖。茶叶多选择青茶,而配料常见的有菊花或玫瑰花、红枣、甘草、桂圆干、枸杞、芝麻、葡萄干、核桃仁、酸枣、沙枣、苹果干等。一般使用盖碗(三炮台)泡制品饮,所以又被人称作盖碗茶。因为不同干果泡开需要不同的时间,因此每一泡的果香味道均不同。近年,市面上也有调配好的八宝茶出售,配料更加突出清热解毒的功效,满足现代人的喜好。
外部链接
- 惊艳八宝茶 带着富足的喜悦 网易旅游(简体中文) (archive)
- 回族特色“盖碗茶”品鉴 丰富少数民族茶文化 (简体中文)
- 回族的茶文化——八宝茶 西湖龙井资讯平台(简体中文) (archive)
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