凤城老窖
凤城老窖是凤城市出产的一系列白酒,源于1856年当地成立的“谦隆泉烧锅”,[1]其技师及传人数十载后遍布当地其他酒坊,包括1895年开业的“东烧锅坊”。1905年4月5日,随父迁居此地的北京人孙新武出资买下濒临倒闭的“东烧锅坊”,改名“乾德淦烧锅”,与酒师薛竹铭合伙开酒坊;[2]酿酒世家的薛竹铭以祖传技艺改良了酿造工艺,使其产品在当地享有盛名。1950年代初当局在乾德淦烧锅基础上成立了辽宁省凤城县食品酿造厂,后数次易名。1990年代酒厂因市场和体制等问题几近停产,几番改制后方扭转颓势复产,2017年被中财金控投资并购,[1]其后于原浓香型白酒和兼香型白酒之外,又推出了酱香型白酒。[1]
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