叙府大曲

叙府大曲是宜宾出产的一系列白酒，[1]源于1979年成立的“宜宾市畜牧酒厂”，[2]两年后改称“国营宜宾市曲酒厂”，并注册“叙府”商标，后数度易名。[1]叙府大曲以高粱、小麦、大米、玉米、糯米为原料，用混蒸续糟、固态双轮底发酵、长期贮存等工艺酿制而成；[1]产品虽受欢迎和多次获奖，[1][3]但1990年代初酒厂因市场和体制等问题陷入困境，1998年改制后方扭转颓势；除复产原浓香型白酒外，又于2009年推出了浓酱兼香型白酒，其酿造工艺并获国家专利。[1][3]2018年酒厂被川酒集团并购。[2][3]