吉列(英語:,源自法文的)原本泛指肉片,現已特指經油炸過後的肉片,常見於日本料理,稱為「」。吉列通常是將主料先沾上麵包糠再放於熱油中,炸至外脆內嫩。吉列的主料有很多,例如豬排、雞排、魚、蝦及蠔(牡蠣)等。