國立臺東大學

• 1946年，第二次世界大戰結束後，中華民國國民政府為了發展地方教育，在省立臺東中學及臺東女中各附設「簡易師範科」一班，招收國民學校畢業生，修業四年。
• 1948年2月，教育部鑑於其教育目標及課程設備等均與普通中學不同，乃將兩校附設之簡師班合併，正式成立「臺灣省立臺東師範學校」。同年8月增設「普通師範科」，招收初中畢業生，修業三年；同時並商得臺東縣政府同意，撥用臺東市中華路一段臺東校區現址建校。其後，為因應山地學校師資不足及地方教育發展之需要，曾辦過供原住民籍國民學校畢業生就讀的一年制補習班，及招收高中（職）畢業生的一年制「教育學科選修班」、「特別師範科」等。
• 1967年8月，為了配合政府提高國民學校師資素質的政策，奉命改制為「臺灣省立臺東師範專科學校」，分設「國校師資科」（後改稱「普通科」）及全國唯一的「國校體育師資科」（後改稱「體育科」），開始招收初中（職）畢業生，修業五年（六十九學年度起須另加實習一年）。其後，並曾設置暑期二年制國校師資科、三年制普通師範科等，辦理在職國民小學教師的進修教育，以提昇其專業及專門知能，提高其教學品質。
• 1985年，政府為配合世界各主要國家師範教育發展趨勢，進一步提升國小師資素質，決定將臺灣地區九所省（市）立師範專科學校，於兩年後全面改制為師範學院，使小學師資均能具備大學程度。
• 1987年8月，改制為「臺灣省立臺東師範學院」，開始招收高中（職）畢業生。
• 1991年7月，改隸為「國立臺東師範學院」。設有初等教育學系（分設輔導組、特教組等）、社會科教育學系、語文教育學系、數理教育學系（分設設數學組、自然組）、體育學系。
• 1992年，增設幼兒教育學系。
• 1996年，增設兒童文學研究所、美勞教育學系。
• 1998年，政府同意撥用近60公頃知本校區現址做為建校用地。
• 2000年，數理教育學系數學組獨立為數學教育學系；數理教育學系自然組獨立為自然科學教育學系（分設生物組、物理組、化學組）。增設資訊教育學系。
• 2002年，增設南島文化研究所、語文教育學系碩士班。

• 2003年8月1日，為平衡東臺灣高等教育資源之不足，遂改名為國立臺東大學，為臺東縣唯一的大學、綜合大學及國立大學，設有師範學院、人文學院、理工學院。國立臺東體育實驗高級中學改隸國立臺東大學為國立臺東大學附屬體育高級中學。
• 2004年，增設區域政策與發展研究所、生命科學研究所、公共事務管理碩士學位在職進修專班、英美語文學系。數理教育學系改名數學學系，自教育學院改隸理工學院。資訊教育學系分拆為資訊管理學系、資訊工程學系。
• 2006年，語文教育學系改名華語文學系、音樂教育學系改名音樂學系，皆自原師範學院改隸人文學院。語文教育學系碩士班改為語文教育研究所。自然科學教育學系自原師範學院改隸理工學院。
• 2007年，增設生命科學系、身心整合與運動休閒產業學系。美勞教育學系改名美術產業發展學系。同年9月26日，國立臺東大學知本校區揭牌啟用，人文學院全院及全校一年級學生於新學期開始搬遷至知本校區上課。[2]
• 2008年，美術產業發展學系改名美術產業學系；自然科學教育學系改名應用科學系（分設應用物理組、化學暨奈米科學組）。
• 2011年，語文教育研究所併入華語文學系為碩士班。增設公共與文化事務學系、數位媒體與文教產業學系。原區域政策與發展研究所、南島文化研究所併入公共與文化事務學系為區域政策與發展研究碩士班、南島文化研究碩士班。
• 2012年，增設音樂學系碩士班。社會科教育學系改名文化資源與休閒產業學系。
• 2013年，公共與文化事務學系區域政策與發展研究碩士班，改名公共與文化事務學系公共事務研究碩士班。
• 2014年，臺東校區所有行政單位及理工學院、師範學院等，全數遷移至知本校區，知本校區正式取代臺東校區成為校本部。原臺東校區轉型為「國立臺東大學產學創新園區」。知本校本部所在路名改為大學路。[3][4]增設運動競技學士學位學程、國語文補救教學碩士在職專班(暑期班)。
• 2015年，數學系改名應用數學系。
• 2016年，增設綠色與資訊科技學士學位學程。承辦第四十六屆全國大專院校運動會。[5][6]
• 2017年，增設綠色產業高階管理碩士在職專班。
• 2018年，增設高齡健康與照護管理原住民專班、大數據管理應用學士二年制在職學位學程。
• 2019年，增設生物醫學碩士學位學程、幼兒教育學系原住民專班
• 2020年，增設英美語文學系碩士班、資訊工程學系碩士班、教育學系學校行政碩士在職專班(暑期班)、公共與文化事務學系社會工作二年制在職專班、食品生物技術應用二年制在職學位學程。
• 2021年，增設美術產業學系碩士班、數位媒體與文教產業學系碩士班。公共與文化事務學系公共事務研究碩士班改名公共與文化事務學系區域發展與社會創新碩士班。

臺東大學吉祥物「東東(暫名)」

　　由於臺東大學位於陽光燦爛充滿生命與活力之地所以以太陽為造型設計與標誌相呼應，太陽象徵生命成長萌芽的概念，生生不息，也代表著臺東大學蘊藏著無限的活力及美好的遠景；同時東東臉頰兩邊的綠色彩妝，有著近似臺東地方原住民的意味，加強此造型的地方特色，及與民眾的親和力。

命名原由：

　　由臺「東」大學的東，及太陽旭日「東」昇的東，組合出具有象徵意義，活力親切可愛的「東東」。[7]

• 校訓：公誠愛嚴

劉寅讓 詞 李永剛 曲

海洋浩蕩　峰巒翠蒼

巍巍吾校　維文是揚

蘭嶼在望　知本好風光　

朝乾夕惕　群聚一堂

尊師道　 敦教化　

培民本　 振國綱

公誠愛嚴　努力自強　

公誠愛嚴　努力自強

• 王任生：中國丹尼斯百貨董事長
• 柴松林：財團法人環境與發展基金會董事長
• 林詮勝：康聯法律事務所主持律師
• 陳婉芬：安麗雙皇冠大使直系直銷商

• 黃慶萱：臺灣師範大學國文系退休教授
• 沈以正：臺灣師範大學美術系退休教授
• 施添福：中央研究院臺灣史研究所研究員退休
• 吳文星：臺灣師範大學歷史系名譽教授

• 蔡培村：監察院第5屆監察委員（曾任高雄師範大學校長）
• 施旺坤：行政院人事行政總處簡任第十二職等參事退休
• 梁永斐：文化部藝術發展司參事

• 林彩盆：民國101年教育部師鐸獎
• 黃莉莉：民國101年教育部師鐸獎
• 陳成恭：上海臺商子女學校幼小部校長

• 陳甲上：畫家
• 陳輝東：畫家

• 林福地：臺灣導演
• 黃貴潮：阿美族文化研究專家
• 蕭泰然：音樂家
• 王任生：東裕集團創辦人
• 林長勲：將捷集團總裁
• 王光明：徠福實業董事長

校友總會於民國99年成立，各地區校友會共有基隆市、宜蘭縣、臺北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、屏東縣、臺東縣、花蓮縣、澎湖縣等18個縣市校友會。