山柰

山柰
一幅在1805年植物學雜誌(The Botanical Magazine)刊登的山柰繪圖
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: Zingiberales
科: 薑科 Zingiberaceae
属: 山柰属 Kaempferia
种: 山柰 K. galanga
二名法
Kaempferia galanga
Linn., 1753

山柰學名:)亦称三柰沙薑番鬱金三藾山辣土麝香埔薑花,是一種姜科山柰屬植物

形态

山柰为多年生宿根草本植物,地下具块状根状茎,有香气,无地上茎;少数基生卵圆形叶,叶柄下延成鞘;秋季自叶鞘内抽生穗状花序,具4-12朵白色花,芳香;蒴果长椭圆形。

产地

山柰原产印度,原產於拂林國[1],即今日南洋一帶。現時主要在中國南方种植,如廣東省中部,廣西省台灣等地。

新加坡種植山柰

用途

山柰可入藥,根據《本草從新》,山柰「辛温暖中。辟瘴癘惡氣。治心腹冷痛。寒濕霍亂。風蟲牙痛。」[1]。另外,「辛香伐氣。甚於甘松香」[1],所以有些食物亦以沙薑作調味,以去寒濕,一般亦用來蘸白切雞。不過,山柰亦「不宜輕服」[1]

山柰英文叫sand gingeraromatic gingerresurrection lily或者capoor cutch

參考資料

  1. . : 45-46.
  • 莫文暢. .
  • . [2009-08-29]. (原始内容存档于2010-06-13).

延伸阅读

[在维基数据]

欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·山柰部》,出自《古今圖書集成

外部連結

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