薑科

薑科（學名：）是單子葉植物薑目的一科。本科約有47屬，700種，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃…等。

薑科
艷山薑
科学分类
界： 植物界 Plantae
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 单子叶植物 Monocots
演化支： 鸭跖草类植物 Commelinids
目： 目 Zingiberales
科： 薑科 Zingiberaceae
Martynov, 1820
模式属
姜属
Zingiber
Mill., 1754

屬
  • 非洲豆蔻屬 Aframomum
  • 山薑屬（Alpinia），月桃屬。
  • 豆蔻属（Amomum）
  • Aulotandra
  • 凹唇姜属（Boesenbergia）
  • Burbigdea
  • Camptandra
  • Caulokaempferia
  • 距药姜属（Cautleya）
  • 薑黃屬（Curcuma），鬱金屬（日文），130多種。
    • 薑荷花（Curcuma alsimatifolia）
    • 郁金（Curcuma aromatica）
    • 广西莪术（Curcuma kwangsiensis）
    • 薑黃（Curcuma longa）
    • 莪术（Curcuma zedoaria）
  • Curcumorpha
  • Cyphostigma
  • 小豆蔻屬（Elettaria）
  • Elettariopsis
  • Etlingera
  • Gagnepainia
  • Geocharis
  • 舞花姜属（Globba）
  • Haniffia
  • Haplochorema
  • 薑花屬（Hedychium），蝴蝶薑屬。
  • Hemiorchis
  • Hitchenia
  • 大豆蔻属（Hornstedtia）
  • 山柰屬（Kaempferia），孔雀薑屬。
    • 山柰（Kaempferia galanga）
  • Leptosolena
  • Mantisia
  • Nanochilus
  • Paracautleya
  • Parakaempferia
  • Plagiostachys
  • Pleuranthodium
  • 直唇姜属（Pommereschea）
  • Renealmia
  • 喙花姜属（Rhynchanthus）
  • Riedelia
  • 象牙参属（Roscoea）
  • Scaphochlamys
  • 长果姜属（Siliquamomum）
  • Siphonochilus
  • Stadiochilus
  • 土田七属（Stahlianthus）
  • Vanoverberghia
  • 薑屬（Zingiber）
    • 薑（Zingiber officinale）
    • 蘘荷（Zingiber mioga）
    • 球薑（Zingiber zerumbeta）

外部連結
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