建華集團

建華集團控股有限公司英語:),簡稱建華集團,是香港最大豬肉零售商,以及最大食品零售商之一,旗下擁有逾500個銷售點。集團以「香港街市」品牌管理多個領展商場街市,亦擁有數十個凍肉、蔬果、超市等零售店品牌,包括「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」。[1]

建華集團控股有限公司
公司類型私人股份有限公司
公司編號1877024
成立2013年3月18日2013-03-18 香港
總部 香港
建華集團旗下品牌「領鮮」,位於建華管理的竹園市場的分店
建華旗下,位於耀安邨的超市「本灣水產」
建華旗下,位於日出康城的超市「FRESH 新鮮生活」

建華曾經於旗下街市大幅加租以趕走原有租戶,優待旗下品牌,亦有向商戶強制收取服務費推行電子繳付。其管理及營銷手法惹來傳媒和學者批評其構成壟斷、違反公平競爭原則。

集團發展

「培哥」文卓培和「摩登街市佬」凌偉業於1990年開始合作出售豬、牛、羊、家禽,及後二人成立建華集團。[2]2015年,文卓培兒子文景華在深水埗開設新式豆品店「豆腐主義」。[3]同年,領展開始大量翻新旗下屋村商場內的街市,改善購物環境,並外判管理和租務至建華集團。[4]

建華集團近年發展迅速,於2016年集團旗下持有超過200間商戶。[5]至2019年,建華擴充至全港有逾500個銷售點,出售豬、牛、魚、雞。[6]除了零售業務,建華集團亦有投資商舖物業。其中包括在2018年以1.39億元購入天水圍新北江商場一個面積約4,000呎的大型地舖,以及以7,380萬購入荃灣大成大廈高層全層發展迷你倉業務。2018年中國大陸爆發非洲豬瘟疫情;2019年5月,上水屠房有來自中國大陸的豬內臟樣本驗出非洲豬瘟病毒,於是政府下令銷毀場內約6,000頭活豬,導致供應香港活豬數量大減。作為市場最大豬肉零售商,建華為了應對此情況,開設了新品牌「健康農場」售賣凍肉,引入冰鮮豬肉,標榜無菌、無激素。截至2020年,「健康農場」已開設47間分店,其中有16間位於建華承包管理的領展街市內。[7]

2019年10月,建華透過關聯公司「瑪雷有限公司」建立新品牌「本灣水產」,進駐超級市場業務,標榜採用無現金支付方式。集團於慈雲山中心開設首間「本灣水產」,並於2020年1月重新裝修馬鞍山耀安街市成為「本灣水產」超市。[8][9][10]2020年6月,政府因應2019冠狀病毒病疫情推出第一期「保就業」計劃,建華集團透過6間關連公司獲批超過3,200萬港元補貼,成為獲得最多政府補貼的企業之一。[7]同年8月,建華開拓另一超市品牌「FRESH 新鮮生活」,並於將軍澳日出康城購物商場THE LOHAS開設首間分店。集團其後租用鰂魚涌康怡廣場舖位開設第二間分店,取代原有的百佳超級市場[11]

近年,除領展街市外,建華亦與基匯資本合作,將基匯資本旗下商場及/或街市翻新,並推出會員制度。首個合作項目為麗閣商場,於2019年翻新,並於同年11月開業。其他合作項目包括兆禧苑商場、愛定商場、石籬商場、鴨脷洲商場及山景商場。

企業架構

「建華集團控股有限公司」旗下全資子公司包括「建華(街市)管理有限公司」、「建華管理有限公司」、「金年升有限公司」、「包點先生有限公司」和「建華投資發展有限公司」。[12]截至2016年,建華集團董事長是有「豬肉大王」之稱的文卓培。建華集團股東包括文景華、凌偉業,以及二人的家族成員。文景華是41間私人公司的董事,凌偉業則是16間公司的董事。[5]

「建華(街市)管理有限公司」由2013年開始創立並管理「香港街市」品牌,集團翻新了二十多個屋邨街市,引入特別設計裝修、電子會員積分計劃和電子付款系統。[13]「香港街市」總監為凌偉業。[14]超市品牌「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」隸屬「瑪雷有限公司」旗下,公司行政總裁是李軒宇。[15]瑪雷公司董事包括張奇鋒及葉銘釗,兩人同時擔任建華集團的董事,顯示瑪雷與建華的關聯。[10]

建華旗下部分舖位以低廉租金租予八十後中國大陸女子簡利珍,開設「家農」品牌蔬菜店,2017年全香港有42間分店。其銷售手法包括採用大聲公宣傳貨品價格、以超市格局擺陣、以及每日三點提早清貨。[16]

爭議

建華進駐領展街市後,對現有檔販大幅加租以趕走商戶,取而代之以多個自家品牌經營街市內的肉檔,開拓「一條龍」模式。[4]當中,建華曾經以翻新街市為由向小商戶加租,每月租金由3萬元大幅增加至14萬元。[17]此做法讓建華有能力控制街市內的貨品價格和租金,提升自己利潤,但同時導致商戶不得自由定價,檔與檔之間失去競爭。街市內店舖由獨立商販變成連鎖店主導,構成壟斷。香港中文大學經濟學系副教授莊太量批評建華優待旗下公司,違反公平競爭原則,亦有可能導致商販合謀定價。[4]香港豬肉行總商會理事長許偉堅於2016年表示,建華於領展街市大肆加租,導致小檔販無法生存,認為做法有壟斷成分。[18]建華逼使街市商戶按照其指令調低貨品售價,導致2016年競爭事務委員會介入調查操控價格的指控,了解建華是否違反競爭條例。[19]

建華強制「香港街市」商戶提供電子支付服務,卻同時逼使租戶繳交各項額外附加費。由2016年開始,「香港街市」強制商販必須安裝八達通閱讀器,並收取部分八達通營業額作為「提成」,作為電子積分計劃的營運資金。[14]至2019年,「香港街市」亦強制租戶安裝支付寶付款平台,有商戶亦被神秘公司收取288元額外月費。有肉檔老闆向《香港01》表示,若商戶拒絕安裝支付寶平台,將會面對職員每日煩擾,並威脅可能會發出警告信。多名租戶批評,支付寶平台只會收取商戶1.5%手續費,商戶毋須繳交任何月費,288元月費明顯是濫收。[20]「香港街市」推行會員制度,但逼使商戶按照其顧客所儲的分數繳付「積分卡錢」,有商戶一個月內要四千多元,形容建華為「吸血鬼」。[21]而區議員認為,對於對年長居民來說,街市不設現金支付方式是難以適應和不方便。營運「本灣水產」的瑪雷行政總裁李軒宇表示,電子支付是大勢所趨,只有約三成顧客堅持現金交易。[22]

建華推銷旗下貨品的手法,亦惹來批評。2015年「豆腐主義」於深水埗老店「公和荳品廠」旁開業,並以大聲公不斷叫「繼續幫襯公和而唔幫襯我哋嘅,都係鄉下人!」(繼續光顧公和而不光顧我們的,都是鄉下人!),惹來非議。[3]2017年,據《壹週刊》報導,家農在深水埗的舖內不斷以大聲公播放蔬菜價格,形容為「洗腦式宣傳」。[16]到2019年,集團快速擴張,單是在荃灣川龍街一帶,就已經有16間店舖和建華有關,包括8間家農旗下店舖。這一帶的建華店舖長期採用廣播推銷,據《蘋果日報》記者量度,該範圍聲浪達80分貝。由於廣播聲浪太嘈吵,由2017年9月至2019年3月,這些店舖已經被政府罰款13次。[17]

2016年良景邨小販衝突事件中,10多個熟食小販在領展旗下、建華管理的良景街市外擺檔,疑因越過屋苑界線,突然面對身穿「管理員」字樣黑色風褸的健碩男子包圍,用鐵馬圍堵小販,阻止他們離開。及後場面混亂,雙方打鬥,事件中7人受傷。至今,領展、建華均拒絕透露「管理員」身份,有指衝突涉及黑幫利益。[17]

旗下品牌

街市

超級市場

  • 本灣水產[9]
  • FRESH 新鮮生活[11]

鮮肉

  • 冠華鮮肉[4]
  • 利豐鮮肉[4]
  • 冠一鮮肉[3]
  • 建華農牧[3]
  • 新界佬[4]
  • 領鮮[3]
  • 兩益鮮肉[3]
  • 三有肉枱[3]
  • 順景肉枱[3]
  • 順華[3]
  • 順昌[3]
  • 喜臨門[3]
  • 順得[3]
  • 葵喜肉枱[3]
  • 葵盛肉枱[3]
  • 茂發肉枱[3]
  • 大生隆[7]
  • 彩明肉枱[7]
  • 利發牛肉[7]
  • 新興豬牛羊肉枱[7]
  • 農夫優質冰鮮豬[18]

凍肉

  • 健康農場[7]
  • 牛丸哥哥[4]
  • 魚肉大皇[3]
  • 順景肉食公司[3]
  • 爵爺火鍋の食材店
  • 魚肉太太[23]

蔬果

  • 建華農牧[3]
  • 新界佬[3]
  • 肥仔記生果店[3]
  • 家農果菜[3]
  • 家農蔬菜[3]
  • 家家富鮮果[3]
  • 家旺蔬菜[3]
  • 家喜蔬菜[3]
  • 小辣椒[3]
  • 香港鮮生[3]
  • 天天優質果菜[3]
  • 利豐(茂發)蔬菜[3]


麵包

鮮魚

  • 三哥鮮魚[3]
  • 二嫂鮮魚[3]

家農旗下

  • 家農果菜[3]
  • 家農蔬菜[3]
  • 利豐(茂發)蔬菜[3]
  • 家家富鮮果[3]
  • 家旺蔬菜[3]
  • 家喜蔬菜[3]
  • 小辣椒[3]
  • 天天優質果菜[3]

其他

參考文獻

  1. . 信報. 2020-10-19 [2020-12-16].
  2. 吳婉英. . 壹週刊 (1333). 2015-09-24.
  3. 財經組. . 壹週刊. 2017-04-13 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-10).
  4. 吳婉英. . 壹週刊. 2015-09-23 [2020-11-09]. (原始内容存档于2017-04-23).
  5. 香港01記者. . 香港01. 2016-03-17 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-03-20) (中文(香港)‎).
  6. 財經組. . 壹週刊. 2017-04-13 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-10).
  7. 黃綺敏. . 壹週刊. [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-10).
  8. 李穎霖,陳康智. . 香港01. 2020-09-22 [2020-12-16].
  9. . 香港01. 2020-01-11 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-10-08) (中文(香港)‎).
  10. 陳康智, 李穎霖. . 香港01. 2020-01-13 [2020-11-12] (中文(香港)‎).
  11. . 信報財經新聞. 2020-10-19 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-09) (zh-Hant-HK).
  12. . 蘋果日報. 2020-06-22 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-10).
  13. . 香港街市. [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-09) (中文(繁體)‎).
  14. 曾向銓, 黃煒堯. . 香港01. 2016-03-17 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-05) (中文(香港)‎).
  15. . 地產站. [2020-11-12].
  16. 財經組. . 壹週刊. [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-11-10).
  17. . Apple Daily 蘋果日報. [2020-11-10]. (原始内容存档于2020-08-10) (中文(香港)‎).
  18. 香港01記者. . 香港01. 2016-03-17 [2020-11-09]. (原始内容存档于2020-03-20) (中文(香港)‎).
  19. . Apple Daily 蘋果日報. [2020-11-11]. (原始内容存档于2020-08-12) (中文(香港)‎).
  20. 黃景洪, 黃廸雯, 蔡正邦, 鄧詠中. . 香港01. 2019-01-11 [2020-11-10]. (原始内容存档于2020-10-09) (中文(香港)‎).
  21. 黃桂桂. . 香港01. 2019-03-13 [2020-11-11]. (原始内容存档于2020-10-11) (中文(香港)‎).
  22. . 星島日報. 2020-09-21 [2020-12-16].
  23. 罕見!鮮製肉丸

外部連結


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