從前，有個好萊塢

在1969年的洛杉磯，演員瑞克·達爾頓曾憑西部電視劇《賞金律法》（）而當紅一時，但之後因酗酒問題及轉型電影圈的失敗而使他的演藝事業陷入低迷。達爾頓的特技替身演員兼好友克里夫·布茲是一名退役軍人，他和他養的比特犬共同住在凡奈斯附近的一輛廢棄拖車上，他不斷地試圖給予達爾頓鼓勵。與此同時，演員莎朗·蒂和她的導演丈夫羅曼·波蘭斯基剛搬進了達爾頓家的隔壁。達爾頓希望與這對夫婦交朋友，以讓波蘭斯基幫助自己東山再起。

在達爾頓拍戲期間，布茲在修理達爾頓的電視天線時對自己的失敗感到難過。他回憶起自己因謀殺妻子的嫌疑、加上過去曾在拍攝電視劇《青蜂俠》時把李小龍砸在特技統籌藍迪之妻的車上，而使自己遭到封殺。後來，布茲在開著達爾頓的車時載上了想搭順風車的女孩咪咪，對方想去史潘片場；他們抵達片場後，她堅持讓布茲留下來與查爾斯·曼森見面，但他對多名待在此處的嬉皮士（曼森家族的成員）感到懷疑。布茲不顧吱吱的反對，堅持要看已經失明的喬治·史潘，他過去曾和史潘一起工作過；史潘駁回了布茲的懷疑並要求他離開，即使對方已經不記得了布茲。在回到他的車上時，布茲發現其中一個前輪被刀子刺破；他重重地打傷了做出此舉的年輕人史蒂夫·葛根並強迫他換好輪胎。其中一位女士叫來了泰斯·華生來處理這種情況，但當華生到來時，布茲則已將車子開走。

達爾頓在新劇《藍瑟》中飾演一名黑帽反派，並在當中與使用方法演技的8歲女演員及年輕的詹姆斯·史塔奇合作；在經過一連串的忘詞失誤後，達爾頓的演技最終被導演和那名8歲演員所讚賞。同一天晚上，在看了達爾頓客串的《聯邦調查局》後，製片人馬文·施沃茲為達爾頓提供了在羅馬拍攝義大利式西部片的機會。雖然達爾頓認為式西部片是娛樂金字塔的最底層而對自己的前景充滿了絕望，但最終仍帶著布茲在羅馬進行為期六個月的拍攝，當中演出了幾部電影，並娶了年輕的義大利演員法蘭絲·切絲卡為妻。

回到洛杉磯後，達爾頓告訴布茲他再也無法負擔他的支出，兩人都同意將分道揚鑣。他們在道別前在一間酒館喝酒，後來回到達爾頓的家中繼續喝酒。布茲抽了一根他在六個月前從嬉皮士那買來的迷幻菸，並前去遛狗。當天晚上，華生帶著蘇珊·艾金斯、琳達·卡薩比安、派翠西婭·柯倫溫科停在達爾頓家門口，正準備殺了蒂和她的朋友傑·塞布林、沃伊切赫·弗里科夫斯基與艾碧蓋兒·福爾格，但車子排氣管的聲音吵到了達爾頓而被他生氣地將他們趕走。不久後，達爾頓被認了出來；艾金斯表示，多數的電視節目都在向觀眾們描寫謀殺，而明星們卻都在吃香喝辣，現在正是報復好萊塢的時候。華生同意後，他們帶著一把槍和數把刀子準備徒步前往達爾頓的家，但卡薩比安卻因膽怯而開車逃走，剩下的三人決定繼續進行計劃。進入房子後，華生遇上了布茲，布茲認出了他們是來自片場的三名嬉皮士，這讓他們感到緊張。在接下來的爭鬥中，布茲和他的比特犬聯手殺了柯倫溫科與華生，同時重創了艾金斯，後者在外頭絆倒並跌入泳池中。這讓在泳池上聽音樂的達爾頓受到驚嚇；達爾頓在離開泳池後從屋內拿出了一把以前拍電影《麥克拉斯基的14拳》（）用過的火焰噴射器將她燒死。警方到場後，受到非致命傷的布茲被送往醫院，而達爾頓則與隔壁的塞布林訴說了剛才的遭遇，並被邀請到蒂的家中喝酒。

• 李奧納多·狄卡皮歐[9][10]飾演瑞克·達爾頓（）：曾憑西部電視劇《賞金律法》（）當紅一時的演員，在轉型到電影的嘗試失敗後事業陷入低迷，在開始考慮義大利的同時大多在其他電視劇中客串。
• 布萊德·彼特[11]飾演克里夫·布茲（）：退役軍人兼瑞克的好友及長期合作的特技替身。
• 瑪格·羅比[12]飾演莎朗·蒂：懷有身孕的演員及導演羅曼·波蘭斯基的妻子，瑞克的鄰居。
• 艾米爾·荷許[13]飾演傑·塞布林：好萊塢髮型師，莎朗的友人和前男友。
• 瑪格麗特·庫利[14]飾演咪咪（）：曼森家族的成員，引起克里夫興趣的人。
• 提摩西·奧利芬[15]飾演詹姆斯·史塔奇：電視劇《藍瑟》的主演之一。
• 奥斯汀·巴特勒[16]飾演查爾斯·「泰斯」·華生：曼森家族的核心成員之一。
• 達科塔·芬妮[13]飾演琳奈·「吱吱」·佛羅默：曼森家族的成員，負責看守史潘。
• 布魯斯·鄧恩[17]飾演喬治·史潘：近乎失明的80歲男子，曾出租自己的洛杉磯牧場用來當作西部片的片場。曼森說服史潘允許他和他的追隨者住在牧場上。為了換取租金，曼森強迫他的女追隨者與史潘發生性關係，並擔任他的視力指引。
• 艾爾·帕西諾[18]飾演馬文·施沃茲（）：好萊塢製片人和瑞克的經紀人。
• 茱莉亚·巴特斯[19]飾演特露蒂·弗雷澤（）：在《藍瑟》中飾演瑪拉貝爾（）的8歲演員。

寇特·羅素在片中飾演了特技統籌藍迪（）[20]並擔任電影的旁白，而佐伊·貝爾則飾演他的妻子[21]。出現在瑞克主演的《賞金律法》中的演員如飾演警長的麥可·馬德森[20]及飾演生意人鮑伯·吉伯特（）的史考特·麥奈利[22]。小克利夫頓·柯林斯飾演埃內斯托·「墨西哥人」·瓦克羅（），是《藍瑟》中的角色之一[13]，而凱斯·傑佛森（）則飾演凱斯（）[13]。蘿蘭莎·伊柔飾演瑞克的最後一任妻子法蘭絲·切絲卡（）[23]，而蕾貝卡·蓋哈特則飾演克里夫的妻子比莉·布茲（）[24]。

片中出現了曼森家族的各種成員，包括飾演查爾斯·曼森的達蒙·海瑞曼[14]、飾演蘇珊·艾金斯的米琪·麥迪遜[24]、飾演琳達·卡薩比安的玛雅·霍克[24]、飾演派翠西婭·柯倫溫科的麥迪遜·貝蒂[24]、飾演凱薩琳·夏爾的莉娜·丹恩[25]，辛德妮·史威尼與哈莉·奎茵·史密斯分別成員之一的絲涅克（）及芙洛吉（）[26][27]。

在片中還有其他演員飾演了著名的演員和電影人，包括盧克·派瑞飾演韋恩·麥德[13]、達米安·路易斯飾演史提夫·麥昆[13]、麥克·漠飾演李小龍[28]、拉法·札維盧卡飾演著名導演羅曼·波蘭斯基[26]、尼可拉斯·哈蒙飾演山姆·沃納梅克[13]、科斯塔·羅寧飾演編劇沃伊切赫·弗里科夫斯基[29]、薩曼莎·羅賓森（）飾演弗里科夫斯基的女友艾碧蓋兒·福爾格[29]、魯默·威利斯飾演裘安娜·派蒂[29]、黛琳瑪·沃克飾演康妮·史蒂文斯[29]、史賓賽·嘉瑞特飾演艾倫·金凱德（）[28]、瑞秋・雷德利夫（）飾演卡絲·埃利奧特[29]。而導演昆汀·塔倫提諾則在片尾客串了紅蘋果牌香菸（）廣告的導演（未掛名）[30]。

此外，提姆·羅斯[20]、詹姆斯·馬斯登[31]、詹姆士·雷瑪[28]與丹尼·史壯[26]皆有參與拍攝，但其鏡頭最終在坎城影展放映後被刪除。羅斯飾演傑·塞布林的英國管家，馬斯登飾演畢·雷諾斯[31][32]，史壯飾演電影《勇破迷魂陣》中的迪安·馬丁。

昆汀·塔倫提諾和瑪格·羅比出席於第72屆坎城影展。

《從前，有個好萊塢》最先於2019年5月21日在第72屆坎城影展上舉行全球首映[51][52]。該片於2019年7月26日在美國由索尼影視發行發行[53]。該片原定於2019年8月9日在美國上映，以配合莎朗·蒂謀殺案發生的五十週年[54]。

該片在聚光燈好萊塢於週五上映時有兩場70毫米放映發生了投影的問題，這使這部165分鐘的電影從午夜直到凌晨四點三十分才結束，而戲院也很快地解決了此技術問題[55]。

據傳導演塔倫提諾已有計劃在未來某時將《從前，有個好萊塢》的加長版剪輯成一部Netflix迷你劇推出；在此前，導演前作《八惡人》（2015年）也已確定執行此計劃[56]。2019年8月初，尼可拉斯·哈蒙在播客中證實了此事有望發生，「有在討論4小時的Netflix版本，因為他拍的很多畫面沒法加入片中，空間真的不足。」[56]

《從前，有個好萊塢》除了獲得好評外，也在各大影評協會及影藝工會入圍和贏得許多獎項，以及被多間媒體、雜誌、評論家列入年度佳片之一。

• 第92屆奧斯卡金像獎入圍10項大獎，包括最佳影片、最佳導演、最佳男主角、最佳男配角、最佳原創劇本等，最終獲得最佳男配角、最佳美術設計2項大獎。
• 第77屆金球獎入圍5項大獎，包括音樂及喜劇類最佳影片、最佳導演、最佳男主角、最佳男配角、最佳原創劇本，最終獲得音樂及喜劇類電影最佳影片、最佳男配角、最佳原創劇本獎3項大獎，成為本屆金球獎最大贏家。
• 第25屆評論家選擇電影獎入圍12項大獎，包括最佳電影、最佳導演、最佳男主角、最佳男配角、最佳原創劇本等，最終獲得最佳電影、最佳男配角、最佳原創劇本、最佳美術指導等4項大獎，成為本屆評論家選擇電影獎最大贏家。

2019-2020奧斯卡工會獎一覽：

《從前，有個好萊塢》共入圍18個工會獎項，是入圍數最多的電影，其中獲得4個工會獎項。

• 入圍獎項有製片工會、導演工會、演員工會（男主、整體）、攝影工會、剪輯工會、服裝工會、妝髮工會（化妝、妝髮）、混音工會、音效工會（長片對白、長片音效／混音、長片配樂）；
• 得獎獎項有演員工會（男配）、選角工會、美術工會、音樂總監工會。
• 編劇工會獎因塔倫提諾未入會則不具競爭資格。

• 互联网电影数据库（IMDb）上《從前，有個好萊塢》的资料（英文）
• Metacritic上《從前，有個好萊塢》的資料（英文）
• AllMovie上《從前，有個好萊塢 》的资料（英文）
• Box Office Mojo上《從前，有個好萊塢》的資料（英文）
• 爛番茄上《從前，有個好萊塢》的資料（英文）
• 開眼電影網上《從前，有個好萊塢》的資料（繁體中文）
• Yahoo奇摩電影上《從前，有個好萊塢》的資料（繁體中文）
• 雅虎香港電影上《從前，有個好萊塢》的資料（繁體中文）
• 时光网上《從前，有個好萊塢》的資料（简体中文）
• 豆瓣电影上《從前，有個好萊塢》的資料 （简体中文）