桂花
桂花(学名:),又名梫、月桂,分為木樨和金桂,常绿灌木或小乔木;叶子对生,多呈椭圆或长椭圆形,叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿;秋季开花,花簇生于叶腋,花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,极芳香;核果成熟后为紫黑色。常见于南方。
桂花 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 木犀科 Oleaceae |
属: | 木犀屬 Osmanthus |
种: | 桂花 O. fragrans |
二名法 | |
Osmanthus fragrans Lour. | |
異名[1][2]BTS | |
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分布
亞熱带树种,桂花原产于亞洲。從喜馬拉雅地區、中国大陸西南部、台灣、日本南部等地均有野生,印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国大陸有包括广西桂林市、江蘇省蘇州市、浙江省杭州市、浙江省衢州市、湖北省咸宁市及安徽省合肥市在内的20多个城市以桂花为市花。
变种
- 金桂(Osmanthus fragrans var. thunbergiiBTS):金桂花朵金黄,香气浓郁,叶片较厚。
- 银桂(Osmanthus fragrans var. latifolius):又稱木樨,银桂花朵颜色较白,稍带微黄,香气较淡,叶片较薄。
- 丹桂(Osmanthus fragrans var. aurantiacus):丹桂花朵颜色橙黄,气味浓郁,叶片厚,色深。
- 四季桂(Osmanthus fragrans var. semperflorens):四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白,或淡黄,香气较淡,叶片薄。长年开花。
生長習性
桂花喜歡溫暖環境,宜在土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。不耐乾旱瘠薄,在淺薄板結貧瘠的土壤上,生長特別緩慢,枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化,不開花或很少開花,甚至有週期性的枯頂現象,嚴重時桂花整株死亡。幼樹時需要有一定的蔽蔭,成年後要求要有相對充足的光照,才能保證桂花的正常生長。
食用
桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。
桂花味香,持久,可制糕点(桂花糕)、糖果,并可酿酒。此外,亦常制成桂花糖、桂花湯圓、桂花釀(與蜂蜜泡制而成)、桂花酱、桂花滷等。在中国南京,加工盐水鸭的过程中,加入桂花,增加香味,也称为桂花鸭。 过去台湾桂花多半种植在茶园旁,作为提升茶香气陪衬,也因此易染病需施农药,不能食用居多。
中國國家林業局有訂定林業行業標準LY/T 1910-2010食用桂花栽培技術規程,其附表有列出可用的主要食用桂花品種。[3][4]
参考文献
- .
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- 林業行業標準目錄 页面存档备份,存于國家林業局
- 行業標準備案目錄查詢 页面存档备份,存于國家標準委
- Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. . Biodiversity Science. 2020-06-20, 28 (6): 668. doi:10.17520/biods.2019392.
外部链接
维基物种中的分类信息:桂花 |
维基共享资源中相关的多媒体资源:桂花 |
- 中华桂花之乡──咸安
- 南京中山陵“桂花隧道” 页面存档备份,存于
- 台灣可以看到桂花的地方 页面存档备份,存于
- 桂花 Guihua 页面存档备份,存于 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 連翹苷元 Phillygenin 页面存档备份,存于 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
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