武松酒
沿革
源于1970年当地成立的国营酒厂清河县酒厂[1],当地人沈延坤、王金福、武希树负责筹建,借用原牛屯酒厂的小烧锅、冷却器等简陋设备,在临清酒厂的大力支持下,用薯干粉渣作原料制作白酒[2]。武松酒乃以红高粱为主料,用小麦制成的大曲为糖化发酵剂,经地缸发酵等工艺酿成的浓香型白酒。[1]1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境,改制为民企后方扭转颓势。现产品包括武松家、武松宴、和武松源三大系列。
参考文献
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