津沽大曲
津沽大曲是天津出产的一系列白酒,源于当局在1958年成立的津沽酿酒厂。[1]酒厂成立之初招聘到以前“义泉湧烧锅”的酒师,以传统技艺酿酒供应当地,但因计划经济产品由国家统销,产品多限于当地及邻近地区。改革开放释放了积极性和生产力,酒厂遂于改革开放之初的1979年研发出了津沽大曲浓香型白酒;[1]推出后虽受欢迎并多次获奖,[1]唯1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境,改制后方扭转颓势。现有品牌除津沽大曲外,尚有生产三十余年的老干部酒。
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