白藜芦醇
白藜芦醇（英語：）是一种非黄酮类的酚类物质，屬於芪类化合物的植物抗毒素。白藜芦醇是植物为了抵御細菌或真菌入侵而产生的物质[1][2]。天然白藜芦醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮[3]以及決明屬植物。
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|---|---|
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| 别名 | 逆转醇，(E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚，3,5,4-三羟基芪，芪三酚 |
| 识别 | |
| CAS号 | 501-36-0  |
| PubChem | 445154 |
| ChemSpider | 392875 |
| SMILES |
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| InChI |
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| ChEBI | 45713 |
| RTECS | CZ8987000 |
| DrugBank | DB02709 |
| KEGG | C03582 |
| 性质 | |
| 化学式 | C14H12O3 |
| 摩尔质量 | 228.25 g·mol⁻¹ |
| 外观 | 白至淡黄色粉末 |
| 溶解性（水） | 0.03 g/L |
| 溶解性（DMSO） | 16 g/L |
| 溶解性（乙醇） | 50 g/L |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
白藜芦醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中，白藜芦醇對動物有幫助，但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜芦醇對人體健康的幫助[4]。
发现的历史
- 早在1939年，日本人高冈从植物白藜芦的根茎提取了这种物质，命名Resveratrol。
- 1980年代，日本学者开始了解这种物质的抗氧化效果以及潛在的健康功效，但是并没有引起广泛注意。
- 1990年代，美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das認為葡萄酒裡发现的白藜芦醇是造成法国悖论（法国人常食牛排、炸薯条等高胆固醇食品，但是其心血管病的发病率只有美国的1/3）的原因[5]。
- 2012年，康涅狄格大学开除了畢業於印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因为他在白藜芦醇的研究中造假。所以白藜芦醇的对于健康的实际作用，还缺乏确实的依据。关于红酒中的白藜芦醇Dipak K. Das总共发表了150篇文章；但是康涅狄格大学调查发现多于150篇是伪造数据的，其中包括他开除之前2012年1月的文章。实验室中的蛋白免疫印迹（Western blot）數據有經過另外的修改。
功效
心臟疾病
截至2014年，還沒有證據可以證實白藜芦醇對於心臟病病患有所幫助[6]。2014年一個中國的元分析研究許多以白藜芦醇為食品補充劑的研究，在每日劑量小於150 mg的相關研究中，對血壓沒有效果，若研究中的每天劑量大於150 mg，會降低收縮壓，但這也無法確認白藜芦醇的有效劑量[7]。
抗癌
截至2014年，没有一致性良好的证据显示白藜芦醇在人類身上有抗癌作用[8]。
参考文献
- Higdon J, Drake VJ, Steward WP. . Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-07-05）.
- Fremont, Lucie. . Life Sciences. January 2000, 66 (8): 663–673 [6 June 2014]. PMID 10680575. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5.
- Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. . Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9. PMC 3936154. PMID 24579014.
- Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, 等. . PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821. PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.
- Resveratrol May Replace Aspirin As Heart Protector (Press release from Dr Dipak Das)
- Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC; Gonzálvez; Larrosa; Yáñez-Gascón; García-Almagro; Ruiz-Ros; Tomás-Barberán; García-Conesa; Espín. . Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 37–51. Bibcode:2013NYASA1290...37T. PMID 23855464. doi:10.1111/nyas.12150.
- Liu Y, Ma W, Zhang P, He S, Huang D; Ma; Zhang; He; Huang. . Clinical Nutrition. March 2014, 34 (1): 27–34. PMID 24731650. doi:10.1016/j.clnu.2014.03.009.
- Carter LG, D'Orazio JA, Pearson KJ; d'Orazio; Pearson. . Endocr. Relat. Cancer. June 2014, 21 (3): R209–25. PMC 4013237. PMID 24500760. doi:10.1530/ERC-13-0171.
- Poulsen MM, Jørgensen JO, Jessen N, Richelsen B, Pedersen SB; Jørgensen; Jessen; Richelsen; Pedersen. . Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 74–82. Bibcode:2013NYASA1290...74P. PMID 23855468. doi:10.1111/nyas.12141.
- Hausenblas HA, Schoulda JA, Smoliga JM; Schoulda; Smoliga. . Molecular nutrition & food research. 19 August 2014, 59 (1): 147–59. PMID 25138371. doi:10.1002/mnfr.201400173.
- Fernández AF, Fraga MF; Fraga. . Epigenetics. Jul 2011, 6 (7): 870–4. PMID 21613817. doi:10.4161/epi.6.7.16499.
外部連結
- Stay young on red wine drugs? Think again
- Félicien Breton. . 2008 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-04-14）.
- CTD's Resveratrol page from the Comparative Toxicogenomics Database
- U.S. National Library of Medicine: Drug Information Portal – Resveratrol
- Detailed Micro-Nutrient information on Resveratrol from the Linus Pauling Institute
- Resveratrol: Don't Buy the Hype
- More about Resveratrol in Chinese 更多关于白藜芦醇的资讯
- 白藜蘆醇 Resveratrol 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
参見
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