根茎

根茎（英語：）是植物在地下变态茎的一种。某些植物的茎部会在土壤中生长，从形态上看有如植物的根，但不具備根部吸收土壤水份和礦物質的作用，而是作為貯藏器官並有无性生殖的作用。块茎亦有类似功能。根茎从腋芽发育而来，并具有向重力性。根茎还保留允许新梢向上生长的能力[1]。

莲的根茎

火殃勒, 发出根茎

姜黄根茎和香料

如根茎被分割成片，每片有机会长成新的植物个体。由於植物用根茎存储淀粉、蛋白质和其他营养物质，根茎可以在过冬後形成新梢，而营养成分將被消耗[1]。这种过程称为营养繁殖，被广泛运用于植物的大規模繁殖。以这种方式繁殖的植物的例子包括啤酒花、芦笋、、菖蒲、铃兰、美人蕉、蘭花、堆草和竹子等。可作为食材的根茎包括姜、姜黄、高良姜和凹唇姜等。

根茎受到细菌或真菌感染便不适合再种植，往往造成大量農作物損失。因而一般採用人工的组织培养来制备根茎，以提高作物的产量和質量。[2]。植物激素乙烯和茉莉酸（jasmonic acid）有助于促使和调节根茎的生长，尤其是大黄。外部施加的乙烯可影响植物内部乙烯的水平，使乙烯浓度的方便操纵[3]，此發現有助农民和生物学家更易从根茎培养出成长优良的植物。

杨树（胡杨种）是使用根茎传播的树木品种之一，在犹他州的潘多(树)群体已经存活了约80000年。根茎可使地上部分免於昆虫等觅食者、真菌以及森林火灾的威胁。

一些鸢尾属品种和蕨类植物具有长出地面的或躺在土壤表面的根茎；具有地下根茎的植物則包括生姜、竹、捕蝇草、锦灯笼、西毒橡树[4]、啤酒花、六出花、石茅、狗牙根和紫色坚果莎草。根茎一般形成单层，但在巨型木贼根茎可以是多层的[5]。