胆汁
胆汁
(英文:Bile)是由大多数
脊椎动物
的肝细胞分泌出的一种汁液。
肝脏
持续分泌出胆汁,存放于
胆囊
内,然后在进食时把胆汁经胆总管释放入
小肠
帮助
消化
脂肪。膽汁的主要作用是乳化
脂質
(其中不含
酵素
)。
成份
胆盐(钠甘胆酸盐、sodium taurocholate):为结合
胆汁酸
的钠盐;胆盐可以降低
脂肪
表面张力,使脂肪乳化,分散于溶液中,增加胰脂肪酶的作用面积;胆盐达到一定浓度,聚合成微胶粒,脂肪酸、甘油一脂渗入微胶粒中,促进
脂肪酸
的吸收。
胆色素:为
血红蛋白
的分解产物,由
胆红素
、
胆绿素
组成;决定着胆汁的颜色,胆色素过多可出现
黄疸
。
胆固醇
:为胆汁酸的前身;一般胆盐、胆固醇和
卵磷脂
(Lecithin)保持适当的比例,胆固醇呈溶解状态,若比例失调,易沉积成
胆结石
。
调节
神经调节:进食、食物对胃肠黏膜的刺激反射,引起分泌的少量增加;
迷走神经
末梢释放
乙酰胆碱
,作用于肝细胞、胆囊平滑肌;迷走神经还可引起
胃泌素
的释放。
体液调节:胃泌素通过
血液循环
作用于肝细胞、胆囊,促进胆汁分泌;或者胃泌素先引起
胃酸
分泌,然后胃酸在
十二指肠
引起胰泌素的释放;胰泌素作用于胆管系统,引起水分、
碳酸氢盐
的分泌增加,间接促进胆汁分泌。另外胆囊收缩素可引起胆囊的强烈收缩,促进胆汁进入十二指肠。
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消化液
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