臺灣蜆
在台灣,可食用的雙殼綱貝類都被泛稱為蛤蜊,如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤,相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中者稱蚶仔(臺灣話:),主要是指文蛤。居住在淡水中者蜊仔(臺灣話:),或蜆。
臺灣蜆 | |
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科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 軟體動物門 Mollusca |
纲: | 双壳纲 Bivalvia |
目: | 帘蛤目 Venerida |
科: | 花蜆科 Cyrenidae |
属: | 蜆屬 Corbicula |
种: | 河蚬 C. fluminea |
亚种: | 臺灣蜆 C. f. formosa |
三名法 | |
Corbicula fluminea formosa Muller, 1774 (Kuroda 1941) Wu, 1980 |
分布
分佈極廣,遍及韓國、日本、中國大陸及台灣,主要棲息於淡水或半淡鹹水區之河川、湖泊、水塘、溝渠、水田之泥沙底。天然蜆苗多產於稍具鹽分之河口地帶。喜棲息有緩流水、無水草、沙泥底、水深1.5(4英尺11英寸)左右的水域環境中。
型態
接近正三角形,腹緣圓形,有明顯的生長線,外殼顏色為黃色、黃綠色或黑褐色,內殼為紫色或白色。而水質越乾淨則顏色越金黃。 當中原產於台灣花蓮縣壽豐鄉的特稱作「黃金蜆」。 現時市場上亦有生產商以「黃金蜆」製作成碇狀的營養補充劑。饮液通常用来謢肝解酒,若略烫后再浸泡酱油置于冰箱冷藏,是道味美清粥小菜
生命史
時間 | 分期 |
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精卵釋出 | 水中受精 |
2小時30分後 | 開始分裂 |
14~20時候 | 達到囊胚期,開始迴轉運動 |
20小時左右後 | 發育成擔輪子(Trochophore),大小約150 μm,具一圈纖毛環及一束細小的頂纖毛,而後孵出行浮游生活 |
孵出之後 | 進入被面子期(Veliger stage),此期初具有面盤(Velum),而後形成透明的貝殼,面盤即消失 |
持續成長到殼頂鼓出 | 形成稚蜆(Juvenile stage),則改為底棲生活 |
2~3個月 | 較小的蜆苗(供應一般養殖使用) |
4~5個月 | 較大的蜆苗(供應一般養殖使用) |
參見
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