鯖科
鯖科(學名:)是輻鰭魚綱、鲭形目[1][2](或传统分类法鱸形目、鯖亞目)的其中一科。为快速游泳的中上层鱼类,广泛分布于各大洋的热带、亚热带和温带海域。日常食用的鮪魚、鰹魚、鯖魚等都屬於這個科的深海魚。
鲭科 | |
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黃鰭金槍魚 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 鲭形目 Scombriformes |
科: | 鲭科 Scombridae Rafinesque, 1815 |
亚科 | |
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鯖科现存15属共51种。鲭科又分为2亚科,腹翼鲭亚科的鳞中大,鲭亚科则鳞微小。除腹翼鲭屬於腹翼鲭亞科以外,其餘品種都屬於鯖亞科。
分布
本科魚分布於全球各大洋之溫帶及熱帶海域。
深度
從表層至50公尺均可發現其蹤跡。
特徵
本科魚體呈紡錘型,亦有延長而側扁者。尾柄細瘦而強有力,兩側有隆起的稜。口裂大,吻尖但不為劍狀突出。眼有時具脂性眼瞼,圓鱗或不完全之櫛鱗,側線為波狀。背鰭2枚,第一背鰭為硬棘,第二背鰭及臀鰭後方有若干小型離鰭。尾鰭後緣凹入,在胸鰭所在區域內,鱗片可能變形為堅硬的胸甲。
分類
鯖科其下分16個屬,如下:
腹翼鯖屬(Gasterochisma)
- 腹翼鯖 (Gasterochisma melampus)
鲭亚科 Scombrinae
鲭亚科有5族,其中鲭族有羽鳃鲐属和鲭属2属。双线鲅族只有双线鲅属1属2种。马鲛族有刺鲅属和马鲛属共19种。狐鲣族包括跃鲣属、裸狐鲣属、平鲣属和狐鲣4属共7种。金枪鱼族(也有将其列为金枪鱼科)有细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属和金枪鱼属共5属。
鲭族(Scombrini)
马鮫族(Scomberomorini)
- 刺鮁屬(Acanthocybium)
- 沙氏刺鮁(Acanthocybium solandri):又稱棘鰆。
- 馬鮫屬(Scomberomorus)
- 巴西馬鮫(Scomberomorus brasiliensis)
- 大耳馬鮫(Scomberomorus cavalla)
- 康氏馬鮫(Scomberomorus commerson):又稱鰆。
- 美洲馬鮫(Scomberomorus concolor)
- 斑點馬鮫(Scomberomorus guttatus):又稱台灣馬加鰆。
- 朝鮮馬鮫(Scomberomorus koreanus):又稱高麗馬加鰆。
- 線紋馬鮫(Scomberomorus lineolatus)
- 橢斑馬鮫(Scomberomorus maculatus)
- 巴布亞馬鮫(Scomberomorus multiradiatus)
- 澳洲馬鮫(Scomberomorus munroi)
- 藍點馬鮫(Scomberomorus niphonius):又稱日本馬加鰆。
- 南非馬鮫(Scomberomorus plurilineatus)
- 昆士蘭馬鮫(Scomberomorus queenslandicus)
- 條斑馬鮫(Scomberomorus regalis)
- 半線馬鮫(Scomberomorus semifasciatus)
- 東太平洋馬鮫(Scomberomorus sierra)
- 中華馬鮫(Scomberomorus sinensis):又稱中華鰆。
- 西非馬鮫(Scomberomorus tritor)
狐鲣族(Sardini)
生態
為沿、近海中表層水域的迴游性魚類,屬肉食性,以小魚及糠蝦等為食,是急躁的掠食者,游速快且敏捷活潑,喜成群和喜光線,容易驚慌。適溫為18至26℃。雖然魚類是涼血動物,但本科中有部份品種(主要是鮪屬)能夠透過為肌肉提供血液而抵禦寒冷水溫,所以被認為是魚類中的溫血動物。
經濟利用
為高經濟價值的食用魚,適合各種烹飪方式食用,部分種類已成為重要的養殖魚類。另本科魚因富含蛋白質,易致腐敗及肉質軟化,食用後容易發生組織胺中毒。
参考文献
- Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (. [2015-08-09]. (原始内容存档于2015-08-14).).
- Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life. 2013 Apr 18.
- 邱凡; 苏永全; 傅蒙娜; 王军. . 中国水产科学. 2010-03, 17 (2).
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