鳄梨酱

鳄梨酱西班牙語:)是美洲阿兹特克文化裡的传统调料,將鳄梨制成類似果酱的醬料,以便用来蘸着主食(如墨西哥薄饼西班牙語:)吃。除了用鳄梨外,还可以加入洋葱辣椒大蒜等等。“Guacamole”一词在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”,而在美式英语中发音近似“瓜卡莫利”。「莫萊」或「莫利」(mole)在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思,就是「醬料」,這個字亦隨着他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。

Guacamole

美国,鳄梨酱很受欢迎,是年轻人开派对时经常准备的零食,用来和炸馬鈴薯片、炸玉米片等一起食用。

参见

  • 莫莱酱

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