麥蘆卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜是蜜蜂從盛開中的麦卢卡花中採得花蜜後，在蜂巢中釀製的蜜，外觀上較一般蜂蜜顏色更濃，時而帶褐紅色、具特殊香芬、甜度較一般蜂蜜高，波美度通常為40度以上，含水量極低，遇低溫易結晶。在紐西蘭若需使用「麦卢卡蜂蜜」名稱為標籤[1]，其蜂蜜需具70%以上麦卢卡花粉含量。

在傳統醫療中，蜂蜜為修復潰瘍和褥瘡的抗菌物，及燒傷和創傷造成的其他感染治療；研究顯示蜂蜜能清理傷口感染，促進癒合[2][2]，治療嬰兒腸胃細菌感染[3]。蜂蜜的療效最主要來自其中的過氧化氫，另外酸鹼值和滲透壓也有影響[4]。在不同蜂蜜之間的差異，有部份無法以前述三個因素解釋，推測應是蜜源差異造成，麦卢卡蜂蜜是其中最顯著的。[4]

而2001年發表的「蜂蜜在於創傷和燒傷的治療潛力」[5]一則研究中使用多種蜂蜜測試於不同的醫療或意外產生的傷口上如: 截肢、外陰切除、敗血症、皮膚潰瘍等傷口，發現蜂蜜能有效治癒傷口（藉由蜂蜜最佳的含水保濕特性、抗菌性、對傷口的黏著性、內含過氧化氫成份等特質[5]），其中又特別提及紐西蘭及澳洲的薄子木屬科（簡稱麦卢卡）花上所採的蜂蜜：＂只要使用一般超市可購得的凡士林或含保濕劑成份軟膏，混和25-30%的表準抗菌活性麦卢卡蜂蜜"[5]即可達到傷口照護效果，更將麦卢卡蜂蜜聲譽推到頂峰。

但教授彼德．莫藍提出以蜂蜜做為醫療常用品之三個最難解決的難處：

1. 蜂蜜取自於昆蟲產物，無法避免昆蟲身上帶有的常見大腸桿菌及其他可能藏有的細菌會對人體傷口造成更大傷害。[5]
2. 蜂蜜的沾黏特性，雖可與傷口緊密結合達成真空效果，卻也使得過濾細菌成為一項艱難達成的任務。[5]
3. 蜂蜜自蜂巢中取出後就容易受到空氣、紫外線、熱度等環境變化因素影響，使得其抗菌效果不穩定，無法用於現代醫療。[5]

雖然使用蜂蜜於人體醫療研究並未完全獲得認可，但此研究卻使得麦卢卡蜂蜜聲名大噪，也使得紐西蘭政府及商業人士嗅覺背後龐大的商機，更加以投入經費加速有關麦卢卡蜂蜜的研究。

紐西蘭麥蘆卡蜂蜜於近年來被大肆吹捧，不但因為世界各國工業污染趨勢日益嚴重，紐西蘭轉而成為世界上少有保持原貌的天然原始國都，而其地所生產的特殊蜂蜜又存有世界各國的研究報告背書，不難看出其爆紅的原因。<ref>2015年3月7日澳洲ABC新聞報導 Manuka honey producers enlist scientists to help in fight against fraudsters in multi-million-dollar industry</ref>

也因為紐西蘭麦卢卡蜂蜜聲名大噪，而使得出口量大增，更於2013年爆發年出口量高於1萬噸，而生產量卻僅為1700-2000噸的假蜜充斥市場風波[17]。其中香港消基委員會也在同年測試多達55個麦卢卡蜂蜜品牌，發現其中有16款蜂蜜含抗生素14款摻雜糖份[18]。處處可見不肖商人利益薰心之不當商業行為導致紐西蘭麦卢卡蜂蜜名聲大大受創。