黑豆

黑豆可以指:

  • 黑大豆,与大豆同类,可製作成豆豉,豆仁为青色或黄色。
  • 黑眉豆,或称「黑芸豆」,或英文直翻为「黑龟豆」或簡稱黑頭,是一种黑色的菜豆,豆仁为白色。主要用於拉丁美洲料理中。
  • 黑色的小扁豆
  • 黑小豆,或稱「黑豇豆、葡萄豆」,Urad豆,与绿豆紅豆同屬豇豆属,大小則類似黑色小扁豆。

其他

  • 笃斯越橘,又名黑豆樹(大興安嶺)、都柿(小興安嶺、伊春)、篤斯、甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)等
  • 黑加仑,又名黑豆果、黑醋栗、黑加倫子、黑茶藨子、黑穗醋栗
  • 黑豆娘鱼,產地在爪哇,分布於紅海、印度洋非洲東岸至太平洋中部、北至日本、台灣島以及南海諸島等。
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