黑豆
黑豆
可以指:
黑大豆
,与
大豆
同类,可製作成
豆豉
,豆仁为青色或黄色。
黑眉豆
,或称「黑芸豆」,或英文直翻为「黑龟豆」或簡稱黑頭,是一种黑色的
菜豆
,豆仁为白色。主要用於拉丁美洲料理中。
黑色的
小扁豆
黑小豆
,或稱「黑豇豆、葡萄豆」,Urad豆,与
绿豆
、
紅豆
同屬
豇豆属
,大小則類似黑色小扁豆。
、
其他
笃斯越橘
,又名
黑豆樹
(大興安嶺)、都柿(小興安嶺、伊春)、篤斯、甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)等
黑加仑
,又名
黑豆果
、黑醋栗、黑加倫子、黑茶藨子、黑穗醋栗
黑豆娘鱼
,產地在爪哇,分布於紅海、印度洋非洲東岸至太平洋中部、北至日本、台灣島以及南海諸島等。
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