𥻵 (福州)

𥻵（福州语罗马字: sì，国际音标：si˥˩，类似英文see的发音）是福州人每年冬至這一天吃的一種汤丸食品，類似湯圓。又被称为「拨隆细」，意思是「打滚」。[1]「𥻵」的本字是「餈」，但福州話讀音為sì，和福州話的「時」音相同，故民間另造「𥻵」字。

  此條目介紹的是福建省福州市的地方性食品「𥻵」。關於黏性的稻米食品糍，請見「糍」。

𥻵

𥻵是用生糯米磨浆[1]并压至半乾，再搓成丸状，放入锅中用水煮熟，做成汤丸，食用时可以蘸糖粉、豆粉或花生粉。因爲𥻵在福州話裏的發音和「時」一樣，所以福州人於每年冬至這一天搓𥻵，相信會時來運轉。[2][3][4]

馬祖地區受福州文化影響，民間亦使用「𥻵」字。在馬祖，婚喪喜慶時候也會食用此食品。