冰棒

冰棒是指由水、果汁、糖、牛乳等混合搅拌冷冻而成的一種长条形，中有细棍的冰品。

作法

將糖等調味料、香料與色素加入水、果汁或是牛奶中，放入圓柱型的製冰盒中，並在中央處插入長軸（通常是木棒或塑膠製長軸）並冷凍結冰即成冰棒。有些固體的食材也經常被作為冰棒的原料之一，像是果肉、紅豆、綠豆等。

另外也有些冰棒會在結冰之後，再淋上熔化的巧克力或奶油覆蓋在其表面使其凝固，增加冰棒的口感。

最早的冰棒是由11歲的Frank Epperson於1905年創建的。意外地！弗蘭克把他的汽水杯和攪拌棒放在門外。那天晚上很冷，第二天早上弗蘭克去外面的時候，他發現自己的飲料像冰柱一樣凍了。是的，冰棒是一個孩子發明的！

在台灣，冰棒最早於日治時期流行，因其炎熱的氣候，使得冰棒這種方便食用的點心開始廣受歡迎。

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