汉朝农业科技史年表

本列表是中国农业科技史列表汉代部分。

时　间事　　件
【农具】
前2世纪30年代谷物加工中已使用扬车（风扇车）。出现开大沟、修水利用的铃够（大铁犁）。已有铧式犁使用。出现曲把铧锹，时称跖铧，即后世的踏犁。提水工具中出现辘轳，辘轳的形式已有滑论式和细腰式二种。
前118年耕犁已有翻土装置犁壁、壁形分菱形、瓦形、方形缺角形、马鞍形等种。
前1世纪出现用于谷物脱壳的加工工具砻。
前90年创造条播工具耧车。
前32年－前7年出现碎土平田的摩、即后世耱（劳）的雏型。
1世纪出现水礁和畜力礁，水力开始直接用于农业生产。
186年毕岚创制翻车和渴乌。渴乌是种利用虹吸原理的提水工具。
【农田水利】
前128年－前117年筑龙首渠，发明井渠法，创造地下管道。
前113年前后黄河流域农田水利建设形成高潮。黄河中下游发展井灌。
前111年修六辅渠，灌郑国渠旁高仰之田。
前95年修白渠，引泾水溉田。
前38年－前34年召信臣在南阳修建马仁陂，钳卢陂、六门陂等水利工程。其中马仁陂是中国最早的山谷人工陂塘召信臣在南阳刻石作均水约束，中国分水规章见于记载。
1世纪初年开发云南滇池水利。
1世纪小型灌溉系统在长江流域普遍发展。
140年马臻在浙江绍兴修鉴湖，周358里，灌田90余万亩。
【土地利用】
前110年－前87年西北地区进行大规模军屯和民屯。
前95年使用淤灌改土。
前32年－前7年出现混作、间作技术。
100年珠江三角洲已出现双季连作稻。
82年－83年已认识土壤肥力对作物产量的影响。已有深耕细锄、多施肥料的改良土壤经验。
127年－200年出现「芟刈其禾于下种麦」，「芟刈其麦以种禾豆」的轮作换茬方式。
【大田作物】
2世纪新疆、海南岛、云南等地已种植棉花。
前120年关中平原大力推广冬麦。
前105年－前87年苜蓿从西域传入中原。
前1世纪蓝、茜、地黄等染料作物有较大规模的生产。
前32年－前7年芋见于记载，使用穗选法选种。
【肥料】
2世纪使用人厕连猪舍的养猪积肥方法。
前32年－前7年蚕矢、缫蛹、豆箕等已用作肥料。施肥方法已有基肥、种肥、追肥之分。使用溲种法、是为中国使用包衣种子的开端。已重视人畜粪便的腐熟使用。
【耕作栽培】
2世纪长江中下游通行「火耕水褥」的耕作方法。
前87年赵过推广二牛三人的耦耕法。垄作技术进一步发展，形成代田法。
前32年－前7年出现区种法。
出现春耕时宜测定技术。
重视因时因土耕作。
用雪水处理种子。
使用稻田水温调节技术。
使用井水曝晒增温灌溉。
使用冬季压雪保泽措施。
发现大豆爆荚性，采用「豆熟于场」的收获方法。
已总结出北方旱作的基本生产经验：「在于趣时、和土、务粪、泽、早锄、早获」。
氾勝之作《氾勝之書》是为中国现存最早的農業專著。
2年出现有组织的大规模人工捕蝗。
82年－83年创造开沟灭蝗蝻技术。
3世纪稻田使用耘褥技术。
1世纪水稻移栽见于记载，时称为别稻。
崔寔作《四民月令》，是为中国现存最早的月分类农书。
【园艺】
2世纪中原地区蔬菜品种增多、新增的有胡蒜。胡葱、胡豆、豍豆、苜蓿（以上引自边疆地区），薤、蓼、荠、蘘荷等。
前179年－前157年《盐铁论》记载果树结果有大小年的区别。
前105年－前87年从西域引进葡萄。
前1世纪已形成果品和蔬菜的名产区。据《上林赋》、《西京杂记》记载，长安汉宫中已种有果木27种之多，其中枇杷、杨梅、荔枝、林擒、安石榴等始见于文献记载。
前59年已提出「三丈一树，八尺为行」的果树株行距要求。
前33年前已有「昼夜燃蕴火」种「葱韭菜茹」的屋庑，是为中国温室栽培的开端。
前32年－前7年用靠接法栽培葫芦，是为中国在蔬菜上使用嫁接术的开端。蔬菜栽培使用陶瓮渗灌技术。
2世纪园圃专业性加强，形成种菜的园和种果的圃。
1世纪出现蔬菜（姜）的催穿技术。
出现蔬菜移栽。
果树繁殖出现埋条。
出现果树修剪整枝、时称为「剶树枝」。
【茶】
前1世纪茶已开始用作饮料。
【植树造林】
前2世纪提出树木移栽要注意阴阳之性。
前1世纪已有成片经济林和用材林建造的记载。
【蚕桑与经济昆虫】
前2世纪出现人工加温饲蚕。使用沸水缫丝。
前32年－前7年出现地桑培育。
1世纪蚕簇之名见于记载，时名为蓐。
158年－167年开始人工养蜂，出现专业养蜂员。
【畜牧】
前2世纪家畜品种见于记载，《尔雅》上已有牛、羊、猪等品种名称。
出现著名的相马专家黄直，陈君夫，相牛专家褚氏，相猪专家留长孺。
2世纪50年代出现《相六畜》（已佚），是为中国最早的畜牧著作。
前179年－前157年文献上已有马、驴杂交生骡的已载。出现「革鞮」（革制马鞋），是为使用蹄铁的萌芽。
前102年从西域引进大宛马。用去恶留善的淘汰法养羊。交州、越嶲献长鸣鸡。东门京作铜马法。
前117年出现麻盐肥豚法。
前14年－49年马援作铜马法。
25年－220年人工繁殖昆虫养鸡。
147年－167年从朝鲜引进果下马，是为中国饲养矮马的开端。
【兽医】
前2世纪兽医计灸见于记载。闭割术使用水塘法。
1世纪使用隔离防疫技术。
【水产养殖】
前2世纪中国最早的养鱼专著《陶朱公养鱼法》问世。
前2世纪使用联法捕鱼，是为中国使用人工鱼礁的开端。
前120年出现大水面养鱼。
2世纪饲养鸬鹚捕鱼。
82年－83年使用诱捕法捕鱼。
3世纪10年代使用大型鱼网罾。
【食品储藏与加工】
前2世纪出现豆腐。
前104年马乳加工成酪、时称「马酒」。
前1世纪小麦加工成面粉，开始面食。出现豆豉。
前32年－前7年种子储藏，使用坿子、干艾等药物防虫。
2世纪石酸由散曲发展到饼曲酿酒使用加温发酵技术。出现奶酥、时称溉餬。
79年－139年出现九酿春酒法，酿酒已采用连续发酵技术。
82年－83年小麦曝晒储藏，是为中国小麦热进仓之始。
1世纪后期使用煎晒等方法，将蔗浆提炼为糖、时称石蜜。
1世纪出现豆酱。
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