添好運點心專門店

添好運點心專門店（英語：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一間著名的香港點心店。

添好運點心專門店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
添好運點心專門店深水埗福榮街分店
概要
类型连锁餐厅[*]
行政区 香港

 澳門
 新加坡
 日本東京
 印尼雅加達
 泰國曼谷
 菲律賓馬尼拉
 美國紐約
 美國檀香山
 美國加州
 美國拉斯維加斯
 越南河內
 柬埔寨金邊
 澳大利亚墨爾本
 臺灣台北
 臺灣桃園
 臺灣新北市
 臺灣高雄
 臺灣台中市
 中國上海

 朝鮮半島首爾
地址 香港大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖
开业日期2009年
所有者麥桂培
营业
食品类型中國菜
评分米芝蓮指南（2009年-2015年）
预约服务(852)2332 2896
其他
网站timhowan.com.hk

歷史

店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆[1]，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。[2][3][4]

由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米芝蓮評為一星級食肆，比總店的8個月還要快。[5]

2013年4月和8月，添好運在新加坡開設兩間分店，其中一間在狮城68(Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡，又不時要去主持大局，當地也會成為海外分店培訓基地，菲律賓或之後的分店，職員都要先到新加坡受訓。[6]

至2015年《米芝蓮香港、澳門指南》，添好運共有兩間分店（北角、深水埗）被評為一星級食肆。

2015年3月，添好運悉尼首間分店於車士活區開幕，同年12月，澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]

2016年5月，香港食安中心在跟進一宗投訴時，在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗，檢出含致病原沙門氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中規定，25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標，被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒，及檢討和改善生產流程。[8][9]

2017年1月，添好運紐約店正式開張。但同年7月4日，馬來西亞兩間分店因不堪虧損，由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司Dim Sum Delight（DSD）決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關[10]。同年8月，柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。

2018年4月8日，添好運日本東京日比谷店正式開張。[11]同月26日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。[12]

2018年5月11日，快樂蜂斥資3350萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權，當中並不包括香港業務。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店，並準備在柏斯開設旗艦店。[14]

2018年7月13日，台北松山車站店正式開張[15]，同月19日，台北統一時代店因租約期滿結業。[16]

2018年9月21日，澳洲珀斯分店開業，同月23日，香港西九龍站分店開業。

2018年10月29日，紐約地獄廚房區分店開業。

2019年5月7日，加州爾灣Diamond Jamboree分店開業。

2019年7月23日，澳洲珀斯分店結業，開業期間不足一年時間。[17]

2019年8月2日，添好運宣布即將進駐德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand，於冬季開業。[18]

2019年9月29日，拉斯維加斯棕櫚賭場分店開業。[19]

2019年12月19日，韓國首爾江南區三成洞分店開業。[20]

2020年10月6日，中國上海靜安區靜安嘉里中心分店開業。[21]

圖片

美饌
酥皮焗叉燒包

分店

臺灣地區

 香港地區

 澳門地區

 马来西亚地區

 新加坡地區

  • 獅城68
  • 東海岸
  • 大成道
  • 加冷道
  • 城聯廣場
  • 太平洋廣場
  • 裕廊東Westgate
  • 大巴窯Hersing Centre

 菲律賓地區

 印尼地區

 泰國地區

 越南地區

 柬埔寨地區

 澳大利亚地區

 日本地區

 美國地區

 地區

 中国地區

參考文獻
  1. 搶先報! 米芝蓮香港 2015 奪星食肆一覽 页面存档备份，存于 HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
  2. 十元點心店迷倒《米芝蓮》 页面存档备份，存于 星島日報2009-11-27
  3. 添好運東主不因獲獎加價 的存檔，存档日期2011-09-25. 新報2009-11-27
  4. 開業不足一年 點心店獲一星 文匯報 2009-11-27
  5. 13間本港食肆獲米芝蓮評為一星級 的存檔，存档日期2010-12-06. 商業電台，2010年12月2日
  6. . 蘋果日報. 2013年11月22日.
  7. 米其林指南 页面存档备份，存于 香港旅遊發展局
  8. . 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02].
  9. . 蘋果日報. 2016-06-01 [2016-06-02].
  10. . 香港01. 2017-07-05 [2017-07-05].
  11. . 2018-04-09.
  12. . 2018-03-30.
  13. . 香港01. 2018-05-11.
  14. . SBS. 2018-06-14 [2018-06-16].
  15. . 中時電子報. 2018-07-13.
  16. . TVBS. 2018-07-19.
  17. . The West Australian. 2019-07-23.
  18. . 世界日報. 2019-08-2 [2019-11-09]. （原始内容存档于2019-11-09）.
  19. . 世界日報. 2019-08-2.
  20. . 巴士的報. 2019-12-17.
  21. . 香港經濟日報. 2020-10-6.

外部連結
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