膾 (韓國)

上桌時在下墊粉絲。食時蘸上醋苦椒醬（）或山葵，外包上生菜和紫蘇，亦有以泡菜包裹食用的。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。

膾（諺文：；朝鮮漢字：）是一種韓國菜餚，即韓式生魚片，材料是切薄片的生魚肉。

參見

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