肉膾
大致做法是将生的牛肉剁碎，再加上調味料（
醬油
、
苦椒醬
、
芝麻
、
蔥
、
蒜
、黑
胡椒
、
麻油
和
沙梨
），最后打上生
雞蛋
即成。
肉膾
语
名稱
諺文
汉字
文观部式
马-赖式
肉膾
（
諺文
：
；
朝鮮漢字
：
）是一種生
牛肉
菜式，類似
西餐
中的
韃靼牛肉
。流行於
韓國
與
日本
。
参见
韩国料理
韃靼牛肉
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