过氧化钙
过氧化钙,又名二氧化钙,食品添加剂E编号为E930,是一种化合物,化学式CaO2。本身无毒,常温下白色或淡黄色,干燥条件下稳定,极微溶于水,但遇水分解生成氧气。
过氧化钙[1] | |
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别名 | 二氧化钙 E930 |
识别 | |
CAS号 | 1305-79-9 |
PubChem | 14779 |
ChemSpider | 14096 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | LHJQIRIGXXHNLA-UHFFFAOYAW |
ChEBI | 48233 |
RTECS | EW3865000 |
性质 | |
化学式 | CaO2 |
摩尔质量 | 72.077 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色至浅黄色固体 |
密度 | 2.91 g/cm3 |
熔点 | 约200 °C |
溶解性(水) | 与水反应 |
pKa | 12.5 |
危险性 | |
警示术语 | R:R9, R34 |
安全术语 | S:S17, S26, S36/37/39, S45 |
欧盟分类 | 氧化性 (O) 腐蚀性 (C) |
致死量或浓度: | |
LD50(中位剂量) |
>5000 mg/kg (大鼠经口) >10000 mg/kg (大鼠经皮) |
相关物质 | |
其他阴离子 | 氧化钙 |
其他阳离子 | 过氧化锶 过氧化钡 过氧化钠 |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
性质
常温下,过氧化钙为白色无气味结晶性粉末,几乎无味道,属斜方晶系结构,空间群为Pna21[2]。极微溶于水[3];不溶于乙醇、乙醚和丙酮;过氧化钙为强氧化剂,遇水或露置于湿空气中时能分解为熟石灰和过氧化氢并进一步放出氧气[4]。其与稀酸反应也能生成过氧化氢。
其八水合物热至130℃时失去结晶水,加热至300℃时逐步分解为氧化钙。
工业制备
用途
过氧化钙本身不污染环境,用作杀菌剂、消毒除臭剂、防腐剂、发酵剂、漂白剂、解酸剂、废水处理剂、制氧剂,以及食品、化妆品、涂料和牙粉的添加剂等[4]。
过氧化钙还可以用于面粉改良与漂白,惟于2011年3月1日,中华人民共和国卫生部、工业和信息化部联合发布公告,因面粉生产工艺不再需要过氧化钙漂白,故自当年5月1日起禁止生产和添加作为食品添加剂用途的过氧化钙[7]。
参考资料
- Record of CAS RN 1305-79-9 in the GESTIS Substance Database from the IFA
- Zhao, X.; Nguyen, M.C.; Wang, C.Z.; Ho, K.M. . RSC Advances. 2013. doi:10.1039/C3RA43617A.
- Harald Jakob, Stefan Leininger, Thomas Lehmann, Sylvia Jacobi, Sven Gutewort, , , Weinheim: Wiley-VCH, 2005, doi:10.1002/14356007.a19_177.pub2
- 徐志珍; 王燕; 李梅君. 3. 北京: 化学工业出版社. 2016: 51–52. ISBN 978-7-122-27101-3.
- Pohanish, R.P. (ed). Sittig's Handbook of Toxic and Hazardous Chemical Carcinogens 6th Edition Volume 1: A-K,Volume 2: L-Z. William Andrew, Waltham, MA 2012, p. 543
- 钟国清; 四川畜牧兽医学院基础科技系. . 粮油食品科技. 1997, (6): 36–37. doi:10.16210/j.cnki.1007-7561.1997.06.016.
- 周婷玉; 林鹏超. . 中国政府网. 新华社. 2011-03-01 [2018-10-16]. (原始内容存档于2018-10-16).
卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
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