麵粉粿

麵粉粿是一道簡易主食，多為未煮飯、菜時之代替性快速主食。作法為先把麵粉加少許鹽、味素、和大把韭菜或蔥花或芫荽加水一起攪拌後，直接倒入小油鍋煎熟即可食用。或攪拌後一匙一匙舀入湯鍋煮熟亦可，煮湯的像麵疙瘩。若是小孩子愛吃甜的，則可麵粉改加糖後直接加水一起攪拌後，煎熟亦可。因使用相同原料，部分販售麵粉粿的店家也會同時販售板麵。