黴菌
繁殖
行無性生殖時,由假根長出菌絲,匍匐菌絲向上分支為直立菌絲,頂端的孢子囊可產生孢子,孢子落在有機物上,便可萌發菌絲。 部分菌屬的子囊胞子具有高度抗熱性。有一群黴菌可形成分生孢子器,某些種類黴菌可由菌絲分段形成關節胞子。
行有性生殖時,正、負交配型的匍匐菌絲互相靠近,彼此各長出短側枝,經接合成為合子。合子成熟萌發時,經減數分裂產生孢子囊,孢子囊破裂釋出孢子,再萌發為菌絲。
應用
参考文献
- 车振明. . 科学出版社. 2011年6月: 65頁. ISBN 978-7-03-031216-7 (中文(简体)).
- 味道特殊的正宗藍黴乳酪製作的必備秘訣是?,Food Next,2018-07-14
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