凌河酒

凌河酒凌海出产的一系列白酒,源于一百余年前当地成立的“聚发泉烧锅” 。[1]1945年后当地易手,酒坊易名为“新华烧锅”,[1]后划归凌海市的前身锦县,改称锦县酒厂,并注册“凌河”商标,[1]其产品因而被称为凌河酒,分为大凌河系列酱香型白酒和凌河缘系列清酱兼香型白酒[1]均以高粱玉米小麦豌豆为主料,麸曲为糠化剂酿制而成。[1]凌河酒虽受欢迎,其酱香型还被称为“东北茅台”,但酒厂于1990年代仍因市场和体制等问题陷入困境,被迫改制,[1]直至2003年被凌海电力集团收购成为民企后方扭转颓势,[1]于获注资近亿元后复产,并推出了大凌河系列中的清香型白酒,使产品覆盖了酱香、清香和兼香三大香型。[1]

参见

参考文献

  1. . [2020年2月17日] (简体中文).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.