叉燒酥
做法
脂肪
香港食物環境衞生署化驗了市面75種常見的中式點心,例如叉燒酥、山竹牛肉等,發現不少點心的脂肪總量、飽和脂肪和鈉的含量偏高,增加慢性病的危險,例如引致心血管系統疾病、血壓上升等[2]。飽和脂肪含量最高的全為甜點,首位是椰汁馬豆糕,叉燒酥居次[3]。
參考資料
- 添好運酥皮叉燒包熱量破表 1份=2雞腿便當 页面存档备份,存于,東森新聞,2014年07月30日
- 進食中式點心要注意維持營養均衡 页面存档备份,存于,食物環境衞生署,二○○五年四月十三日
- 本地食物的反式脂肪酸含量(三) 页面存档备份,存于,食物環境衞生署,二零零九年七月
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