炸𩵚魠魚

注意：本页面含有UnihanB区用字：「𩵚」。有关可能會错误显示，詳见Unicode汉字。

炸土魠魚是1990年代後普及於台灣市集及澎湖販售的海鮮食品，大眾化小吃。

製作
  • 土魠魚一般多用酒洗去土腥味，再用醋蒸使骨軟化，是一道很美味道地的台菜。雖有將土魠魚攪成魚漿裹麵粉漿油炸，炸成魚酥塊，隨即可食用。這是當零嘴食用的，並非正餐。

參見
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.