神香草
神香草是屬於唇形科神香草屬的一種芳香植物，又名牛膝草、柳薄荷、海索草。唇形科，約15種，原產於歐洲南部、中海地區、中亞的乾旱沙地、中東及裏海的周邊地區。有1種見於俄羅斯伏爾加及頓河流域，中國有硬尖神香草（Hyssopus cuspidatus var. cuspidatus Boriss.）及寬唇神香草（Hyssopus latilabiatus C.Y.Wu et H.W. Li）2種，均產新疆。植物體含有抗菌的成分，有止咳化痰的功效，常被拿來做為香草與藥用植物使用。
| 神香草 | |
|---|---|
 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 唇形目 Lamiales |
| 科： | 唇形科 Lamiaceae |
| 属： | 神香草属 Hyssopus |
| 种： | 神香草 H. officinalis |
| 二名法 | |
| Hyssopus officinalis L. | |
形態特徵
植株為灌木或是亞灌木，植株高度30至60公分。莖的基部木質化，枝條直立向上生長。葉深綠色，葉形為披針形，葉長2至2.5公分。[1].花色為粉紅色、藍色，稀為白色，花芳香。果實為瘦果，長橢圓形。
栽培
植株耐乾旱，可以生長在白堊質及砂質的土壤裏。在全日照陽光充足和氣候溫暖的地方生長較旺盛。
在最適合的氣候條件下，神香草一年可以收穫兩次，一次在春末，另外一次在秋初。最佳的採收時間是在植株正在開花的時候，採收時可以連花莖一起採下。
枝葉收割下來後，可以放在盤架上或是吊掛起來，放置於陰涼、乾燥及通風良好的地方使其乾燥。乾燥的過程中要避免直接曝曬在陽光下，以防止其變色與氧化，大約需要六天的時間就可以完全乾燥，乾品的重量只有鮮重的三分之一，乾燥完成後將枝葉切碎保存，大約可以保存十八個月左右。
用途
葉子有強烈的薄荷香味，可做香料使用，常用於烹調食物，因為葉內含有單寧，味道吃起來帶點輕微的苦味。也可以做為利口酒的添加物，以增加酒的風味，它是釀造夏多思利口酒（Chartreuse）的原料之一。使用蒸氣蒸餾的方式可以提取神香草精油。
神香草可以做為藥用植物使用，有止咳化痰[2]、清热利湿[3]的功效。维吾尔医用于治疗气管炎的咳嗽、气喘、感冒发热和风湿等[3]。因為含有側柏酮和苯酚這兩種化學成分，因此也有防腐的效果，[4]但是高濃度的側柏酮與其他化學物質會刺激中樞神經系統，服用過量時會引起癲癇反應。神香草也被用來製做眼藥水和漱口水。也有刺激消化系統幫助消化的作用[5]。有時也被用來治療人類免疫缺陷病毒一型的輔助藥草。 [6]。
促使呼吸道中黏液的排出，減輕充血的情形，調節血壓和消除氣體。外用則有助於傷口的痊癒。對於血液循環問題、癲癇、發燒、痛風和體重問題有益。用新鮮牛膝草的葉子製成糊劑，有助於刀傷的痊癒。
神香草可以做為蜜源植物，可以生產豐富和芳香的蜂蜜。也可用於一種殺菌滋養劑。可清淨解毒。刺激呼吸系統，對支氣管炎有益，因為它能清除肺部的充血。(注意：如果有癲癇或其他猝發症，不適合使用。)
參考資料
- Pérez Maté, P. . Buenos Aires: INTA. 2002. . （西班牙文）
- Grieve, M. . Botanical.com.
- 刘勇民; 沙吾提·伊克木. . 乌鲁木齐: 新疆人民出版社. 1986: 290.
- van Wyk, Ben-Erik; Wink, Michael, 1, Timber Press, Incorporated, 2004, ISBN 978-0881926026, p 177.
- Crellin, John; Philpott, Jane, , Duke University Press, 1997, ISBN 978-0822310198
- PDRHealth.com, Herbals & Supplements: Hyssop, 6 February 2009.
 |
维基共享资源中相关的多媒体资源：神香草 |
 |
维基物种中的分类信息：神香草 |