菰属
菰属(学名:)是禾本科水生草本植物,共有4种。其中3种分布于北美洲,亚洲只有一种,即菰(Z. latifolia)。其種子稱為菰米,呈黑色,可食用,在西方較常食用,英語稱為 wild rice(野米)。
菰属 | |
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水生菰 Z. aquatica | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
演化支: | BOP类群 BOP |
亚科: | 稻亚科 Oryzoideae |
族: | 稻族 Oryzeae |
亚族: | 菰亚族 Zizaniinae |
属: | 菰属 Zizania L., 1753 |
模式种 | |
水生菰 Zizania aquatica L., 1753 | |
物種 | |
分类
粮食
菰在古代中國曾被食用,茭米为九谷或六谷之一,在菰茎中寄生的菰黑粉菌(Ustilago esculenta)会刺激薄壁组织的生长,使幼嫩茎部膨大,成为茭白(又名茭瓜、茭白筍),是中国南方常见的一种蔬菜。
参考文献
- USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: . [2014-03-05]. (原始内容存档于2015-09-24). (05 March 2014)
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