高粱屬
高粱属大约包含30种,属于禾本科中和黍亞科的蜀黍族,广泛分布在全球各地,原产于热带和亚热带地区。大部份的品種是澳洲的原生種,有些則擴展到非洲、亞洲、中美洲以及印度洋及太平洋的一些島上[1][2][3][4][5][6]。
高粱属 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
属: | 高粱属 Sorghum L. |
高粱属中一個品种为粮食作物,大部分品种主要用于牧草。高粱属可栽培在世界很多溫帶氣候的地區,也可以在許多地方自然生長[7]。
栽培和利用
高粱属中的一個種二色高粱(Sorghum bicolor),[8]是非洲的原生種,現在有許多馴化的品種[9],高粱是全世界重要的作物,用於食物(穀類及糖高粱)、饲料、牧草、酿酒及生物燃料等。許多品種的高粱是耐旱及耐熱的作物,在乾旱地區是窮人及鄉村居民的主食。二色高粱是在热带草原是非常重要的组成部分,在非洲、中美和南亚也是最重要的粮食作物,在全世界的粮食生产中占第五位。[10]
其中一种品种石茅(Sorghum halepense)被美国农业部认定为美国的入侵物种[11]
有的品种秸杆外皮可以编制席子,有的品种糖高粱秸杆含糖,可以制作糖浆,印度实验将其糖分转化为酒精燃料,[12]美国正在寻找能将其秸杆和叶子转化为酒精燃料的最佳品种[13]。
有些高粱屬的植物在成長初期會含有高量的氰化氫、大麦芽碱或是其他對食草動物有毒的硝酸鹽。在生長後期,若遇到乾旱或是酷熱,高粱也會含有大量的氰化物或有毒的硝酸鹽[14]。
產量
主要出產國
根據美国农业部及联合国粮食及农业组织的数据,世界主要高粱屬作物的生產國如下:
高粱主要生產國(2008/09)[16] | |||
排名 | 國家 | 產量(噸) | 百分比 |
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1 | 美國 | 11,998 | 19.22 % |
2 | 奈及利亞 | 11,000 | 17.63 % |
3 | 印度 | 7,240 | 11.60 % |
4 | 墨西哥 | 6,300 | 10.09 % |
5 | 蘇丹 | 4,700 | 7.53 % |
6 | 埃塞俄比亚 | 2,619 | 4.20 % |
7 | 澳洲 | 2,400 | 3.85 % |
8 | 阿根廷 | 2,300 | 3.69 % |
9 | 巴西 | 2,000 | 3.20 % |
10 | 布吉納法索 | 1,800 | 2.88 % |
11 | 中國 | 1,800 | 2.88 % |
12 | 尼日 | 1,000 | 1.60 % |
13 | 埃及 | 900 | 1.44 % |
14 | 坦尚尼亞 | 900 | 1.44 % |
15 | 欧洲联盟 | 521 | 0.83 % |
其他 | 4,932 | 7.90 % | |
合計 | 62,410 | 100.00 % |
主要品种
- Sorghum almum(雜高粱)
- Sorghum amplum
- Sorghum angustum
- Sorghum arundinaceum
- 二色高粱Sorghum bicolor
- Sorghum bicolor subsp. drummondii
- Sorghum brachypodum
- Sorghum bulbosum
- Sorghum burmahicum
- Sorghum controversum
- Sorghum drummondii
- Sorghum ecarinatum
- Sorghum exstans
- Sorghum grande
- 假高梁Sorghum halepense
- Sorghum interjectum
- Sorghum intrans
- Sorghum laxiflorum
- Sorghum leiocladum
- Sorghum macrospermum
- Sorghum matarankense
- Sorghum miliaceum
- Sorghum nigrum
- Sorghum nitidum
- Sorghum plumosum
- 拟高粱Sorghum propinquum
- Sorghum purpureosericeum
- Sorghum stipoideum
- Sorghum timorense
- Sorghum trichocladum
- Sorghum versicolor
- Sorghum virgatum
杂交种
- Sorghum × almum
- Sorghum × drummondii
参考文献
引用
- Moench, Conrad. 1794. Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis : a staminum situ describendi page 207 页面存档备份,存于 in Latin
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2016-03-05).
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2016-12-31).
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2015-09-24).
- Altervista Flora Italiana, genere Sorghum 的存檔,存档日期2015-02-01.
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2016-03-05).
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2015-02-24).
- Mutegi, Evans; Fabrice Sagnard, Moses Muraya, Ben Kanyenji, Bernard Rono, Caroline Mwongera, Charles Marangu, Joseph Kamau, Heiko Parzies, Santie de Villiers, Kassa Semagn, Pierre Traoré, Maryke Labuschagne. . Genetic Resources and Crop Evolution. 2010-02-01, 57 (2): 243–253. doi:10.1007/s10722-009-9466-7.
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2016-03-03).
- Sorghum 的存檔,存档日期2010-08-23., U.S. Grains Council.
- Johnson Grass 页面存档备份,存于, U.S. Department of Agriculture, Accessed 2257 UDT, 12 March, 2009.
- Sweet Sorghum : A New "Smart Biofuel Crop" 的存檔,存档日期2015-05-27. AgriBusinessWeek, 30 June 2008
- Ceres and Texas A&M to Develop and Market High-Biomass Sorghum for Biofuels 的存檔,存档日期2008-07-24. Texas A&M University System Agriculture Program, 1 October 2007
- Cyanide (prussic acid) and nitrate in sorghum crops - managing the risks. Primary industries and fisheries. Queensland Government. . [2015-09-08]. (原始内容存档于2012-03-19).. 21 April 2011.
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2016-03-04).
- . [2015-09-08]. (原始内容存档于2013-12-07).
来源
- Watson, Andrew M. Agricultural Innovation in the Early Islamic World: The Diffusion of Crops and Farming Techniques, 700–1100. Cambridge: Cambridge University Press, 1983. ISBN 052124711X.
外部链接
维基共享资源中相关的多媒体资源:高粱屬 |
維基教科書的食譜有以下内容:
|
维基文库中的《1911年版大英百科全書》條目:高粱屬 |
- Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal
- FAO Report (1995) "Sorghum and millets in human nutrition" 页面存档备份,存于
- FAO "Compendium on post-harvest operations" 页面存档备份,存于—Contains discussion on origin, processing and uses of sorghum
- Alternative Field Crops 页面存档备份,存于
- ITIS 42106 2002-09-22
- ICRISAT
- Grain Sorghum Irrigation
- Sorghum on US Grains Council Web Site
- National Grain Sorghum Producers 页面存档备份,存于
- National Sweet Sorghum Producers and Processors Association 页面存档备份,存于
- Sorghum Handbook
- Sorghum Growth Stages
- Sequencing of the Sorghum Genome by Methylation Filtration
- Risk management of cyanide (prussic acid) and nitrates in sorghum crops
- Preliminary assembly and annotation of sorghum bicolor genome 页面存档备份,存于
- ChloroFill brand building panels made from sorghum stalks. 页面存档备份,存于
- Lost Crops of Africa: Sorghum
- Sorghum: A Biofuel Alternative
参见
- 3-Deoxyanthocyanidin
- 芹菜素
- 高粱酒:中國用高粱製成的蒸餾酒
- 食物中的抗氧化劑
- 雜糧
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