jade concepts
jade concepts(2000年至今),為美心食品有限公司旗下管理一系列新派粵菜酒家的品牌。標榜所有菜式不落味精及使用健康米糠油,以中菜原味演繹,菜式賣相亦參考西餐的精緻,並提供各式花茶、高級茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳餚、黃油蟹、老廣州、海鮮等特別菜式。
歷史
- 2000年代初,jade concepts始見於美心旗下部份較高級的酒家,聯合推銷特別的菜式時使用。因較高級酒家都以「翠」字為名,jade concepts亦因而得名。
- 2005年12月,m.a.x. concepts中菜隨「八月花」開將成立,同時將「粵翠軒」、「翠晶軒」、「翠玉軒」、「怡翠軒」、「粵江春」、「海逸軒」歸入m.a.x concepts中菜。
- 2007年,「粵翠軒」脫離m.a.x. concepts中菜。
- 2007年9月,「翠園(德福廣場)」開業,加入m.a.x. concepts中菜。
- 2008年1月,「怡翠軒」翻新後,隨之將m.a.x. concepts中菜改為jade concepts。
- 2009年2月,「翠園」星光行、銅鑼灣廣場、希慎道壹號及荃新天地分店納入jade concepts。
分店
怡翠軒 (Jasmine Place)
翠玉軒 (The Square)
八月花 (Jasmine)
- 九龍塘又一城(可筵開18席)
- 2005年12月,「八月花」開業,為第一間m.a.x. concepts中菜,由Hernan Zanghellini以「Modern China」為題設計室內空間,不論裝修、食品在香港中菜市場皆耳目一新。
海逸軒 (Hoi Yat Heen)
八月 (Jasmine Garden)
翠園 (Jade Garden)
詳見「翠園」條目。
翠園 - 銅鑼灣希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch)
- 2010年6月結業。
粵翠軒 (Jade)
- 青衣 青衣城
- 1999年,「粵翠軒」(Jade Palace)開業。
- 2005年12月,「粵翠軒」被歸至m.a.x. concepts中菜,提供同系列新派菜式。
- 2006年4月,「粵翠軒」翻新,縮短英文名字至「Jade」,並將標誌更改。
- 2007年,脫離m.a.x. concepts中菜,回歸美心粵菜。
- 2011年,「粵翠軒」結業。
八月芳 (Xiyue)
- 鰂魚涌康橋大廈(可筵開20席)
- 2010年8月開業。
- 2016年,「八月芳」結業。
參見
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