富臨集團

富臨集團（英語：，港交所：1443）是香港一家中式酒樓飲食集團，集團成立於1992年，當時在深圳晶都酒店擔當行政總裁的大哥楊潤全決定回香港和兩位弟弟楊維和楊潤基合伙在大角嘴開辦富臨火鍋食館，主打火鍋，及後又以燒鵝作為招牌菜。至今已經有10多年的歷史。2001年集團於觀塘區開設第一間富臨漁港。2002年陶源酒家（鮑魚專門店）成立。2005年，囍臨門酒家亦相繼成立。[1]

富臨集團
Fulum Group
公司類型上市公司
股票代號港交所：1443
成立1992年
創辦人楊潤全、楊維、楊潤基[1]、楊潤良、楊潤鵬
總部 香港九龍九龍灣偉業街38號富臨中心26樓
標語口號真誠、真味
業務範圍香港、中國內地
产业飲食業、食品批發
營業額▼18.54億港元（2019年全年）
負6.37億港元（2019年全年）
員工人數2219
网站http://www.fulum.com.hk/
富臨酒家灣仔店（已結業）

財務狀況

2020年5月6日，富臨集團發盈警，預期截至三月底止年度蝕逾2億元，2019年同期錄得約2558萬元純利，主要由於2019年市場氣氛疲弱，以及疲情影響，預計收益減少26%至32%。[2]

2020年6月29日，富臨集團公布截至2020年3月31日之2019-20年度業績。該年度純利虧損6.37億港元（下同），相對於2018-19年度全年純利2550萬元，由盈轉虧。期內總收入18.54億元，相較去年收入26.27億元減少29.4%。其中香港業務收入17.45億元，按年減少30.3%，中國大陸業務收入1.09億港元，按年減少12.2%。總顧客人數約為1800萬人次，相較去年約2420萬人次減少約25.6%。集團毛利率由去年度70.4%下降至本年度65.3%。每股虧損49.04仙。本年度不派發末期股息。富臨集團指虧損主因是香港自2019年6月起陷入社會動盪，加上2020年初爆發疫情，令餐飲需求疲勢加劇。集團已參加兩輪「保就業計劃」，減輕財務壓力[3][4][5][6]。同年12月，集團位於沙田偉華中心的「富臨薈」，被業主入稟高等法院，追討自2020年9月起共4個月的租金、地租及雜費等共163.5萬港元。業主亦要求法庭頒令，要在2021年1月1日交吉舖位。[7]

2021年初，22名員工在上水天平邨富臨皇宮酒樓工作的員工入稟勞資審裁處，要求富臨集團追討遣散費、代通知金及假期補償。雙方到同年2月16日達成和解協議，每人獲賠償約2000多元至2萬多元不等。有員工表示能取得賠償感到開心，形容是「救命錢」。該酒樓在2020年2月停業，22名員工被要求放無薪假超過3個月，到5月向勞工處求助。[8]

業務及發展

富臨集團業務非常廣泛，截至2020年3月31日，在香港經營71間舖。員工總人數約2219人，較2019年同期3290名員工減少1071人或32.5%[4][5]。

中菜、台式、港式、火鍋及聯誼會
富臨酒家長沙灣廣場店
小富臨在南昌站上蓋V Walk的分店
  • 陶源酒家
  • 富臨漁港
  • 富臨酒家
  • 富臨皇宮
  • 富臨
  • 富城火鍋海鮮酒家
  • 囍臨門酒家
  • 正冬火煱料理
  • 正冬魚塘公
  • 四季文昌
  • 三多多工房外賣部
  • 加多樂餐廳
  • 新苑酒家
  • 新馥酒家
  • 小富臨
  • 海里鮮蒸氣石窩
  • 金滿會
  • 富城薈

韓國菜
炑八韓烤在沙田偉華中心分店
  • 炑八韓烤
  • 炑八Taste
  • 炑八韓烤親子餐廳
  • 柞木炭家
  • 濟州燒肉食堂
  • BANCHAN and COOK
  • 雪下覓炙 SEOLHAMYEOK

其他
  • COTI 甜舍
  • 吉田食品超市 [9]
  • 大將超市
  • 吉田倉
  • Coti House
  • 大將日式火鍋
  • PHI COFFEE & PANCAKE

美食廣場
YOHO MALL 形點Foodeli美食廣場
德福廣場Foodeli美食廣場
  • Foodeli，為富臨集團旗下首個元朗美食廣場品牌，在2019年7月9日於元朗YOHO MALL 形點開幕，13個餐飲品牌中，其中3個品牌屬富臨自營。場內提供逾280個座位。第二間分店在2020年7月15日[10]於九龍灣德福廣場二期開幕，設10間小食店。
  • Food Yum，位於領展旗下的旺角彌敦道700號 T.O.P This is Our Place商場地庫，2020年11月末開業。[11]

已結束業務

集團已結束的業務包括：

持有物業

爭議事件
2019年8月5日，大批人士聚集在北角富臨皇宮酒家外聚集，但警員未有理會
  • 2017年，富臨漁港、富臨酒家及富臨皇宮的分店售賣的「粟米石斑塊」曾被懷疑以鯰魚充當石斑，涉嫌違反《商品說明條例》，被香港海關發出8張傳票，票控各酒家之經營公司。該控罪指出上述酒家於2016年7月及2017年3月售出標有「粟米石斑塊」的食品，「石斑」一詞違反《商品說明條例》，「石斑塊」經化驗後驗出實為「鯰魚塊」。有記者到富臨酒家及富臨皇宮分店查個究竟，得知店家自從有顧客爭拗菜式用的是一般魚而不是「斑」及公司被控告後，已將菜式名稱更改為「粟米魚塊」，但材料沒有改變，並指「其實魚塊即是斑塊，都是一樣品種的魚」[12][13]。

政治立場爭議
  • 於2019年8月11日舉行的反對逃犯條例修訂草案運動港島東集會，由於北角富臨皇宮酒家聚集福建幫人士，門外更發生打鬥黑衣人和記者事件，引發網民呼籲罷食富臨集團旗下餐廳，其facebook專頁亦有不少批評聲音。[14]

2019冠狀病毒病期間事件
2020年5月10日，職工盟協助員工到美孚富臨皇宮抗議，而酒樓職員報警處理
  • 於2020年2月8日，富臨集團旗下灣仔菲林明道的陶源酒家點心師傅2月8日發病確診新型肺炎[15]。富臨集團其後宣佈旗下約20間餐廳短暫休業，並要求員工放無薪假期。[16]
  • 不過，富臨其後被指控以無薪假之名，迫使工友無限期停薪留職。協助工友的飲食及酒店業職工總會及民協區議員楊彧、何啟明，於5月10日連同數名工友前往富臨皇宮美孚分店抗議。工會指出，富臨申請政府保就業資助，卻要求員工放無薪假，同時一直聘請時薪50元的臨時工維持營業，認為這是逃避責任，要求盡快作出員工的遣散安排，還員工應有勞工權益。期間激進建制派人士「大波Man」石房有亦到場叫囂，在場人士問石是否老闆欠薪就是正確，石房有回答「係」，最後石房有獲警察如其私人保鑣一樣護送離開，職工盟組織幹事林小薇及草根行動媒體記者則被拘捕。多個工會認為明顯是濫捕，晚上9時於長沙灣警署門外聲援。[17][18][19]
  • 第三波疫情下富臨屯門中央廣場分店7月11日生日晚宴中多人確診，同場另有食客也染疫。食環署曾到該處調查，發現有員工處理食物時沒戴口罩，枱距也少於1.5米，已向該餐飲處所負責人提出檢控。[20]
  • 上水天平邨富臨皇宮酒樓今年2月停業。22名員工早前入稟勞資審裁處，稱他們被要求放無薪假超過3個月，遂向富臨集團追討欠薪、遣散費及代通知金等，案件今（8日）提訊。審裁官提及，富臨要求員工無限期放無薪假，又在合約列明員工受僱期間不得為其他公司工作.庭上披露，富臨曾要求員工簽署放無薪假的同意書。有員工表示，他今年2月中旬開始放無薪假，直至5月向勞工處求助，翌日才獲富臨告知可調去其他分店工作。他認為富臨長達3個月不通知復工安排，形同將其解僱。富臨一方的代表稱，集團上司仍未有定案。審裁官聽畢表示，即使涉事員工已簽署同意停薪留職的文件，該文件不一定有效，遂將案件押後至明年2月16日再訊，以待雙方索取法律意見及準備文件。工聯會權益委員會副主任鄧家彪陪同富臨的員工在庭外接受訪問。有員工表示，放無薪假時要向親朋戚友借生活費，並靠做替工維生，希望早日追討應得的賠償。[21]

參考來源
  1. . 富臨集團控股有限公司. 2015 [2016-06-30]. （原始内容存档于2016-08-22）.
  2. . 頭條日報. 2020年5月6日.
  3. (PDF). 富臨集團. 2020-06-29 [2020-06-30].
  4. . 香港經濟日報. 2020-06-29 [2020-06-30].
  5. . 明報. 2020-06-30 [2020-06-30].
  6. . 東方日報. 2020-06-29 [2020-06-30].
  7. . on.cc. 2020-12-15 [2020-12-15].
  8. . 明報. 2021-02-17 [2021-02-17].
  9. . 香港經濟日報. 2021-01-30 [2021-01-30].
  10. . U Lifestyle. 2020年7月8日.
  11. . 新假期. 2020-11-23 [2020-12-17].
  12. . 明報. 2017-12-21 [2019-12-18]. （原始内容存档于2018-02-03）.
  13. . 頭條日報. 2017-12-20 [2019-12-18]. （原始内容存档于2019-06-07）.
  14. . 蘋果日報. 2019-08-12 [2019-08-12]. （原始内容存档于2019-08-12）.
  15. . 星島日報. 2020-02-12 [2020-02-12]. （原始内容存档于2020-02-12）.
  16. . 香港01. 2020-02-19.
  17. . [2020-05-10]. （原始内容存档于2020-07-08）.
  18. . [2020-05-10]. （原始内容存档于2020-05-26）.
  19. 曾凱欣. . [2020-05-10]. （原始内容存档于2020-07-11）.
  20. . 明報. 2020-07-22 [2020-07-26]. （原始内容存档于2020-07-26）.
  21. . 明報. 2020-10-08 [2020-10-08].

外部連結
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